Πότε να μαζέψουν ρίζα πικραλίδας

Ραδίκι είναι ένα πολυετές βότανο που μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σας ή συλλέγονται από τη φύση των δρόμων από και τάφρους . Φύεται σε όλη την Ηνωμένες Πολιτείες και ιστορικά έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς . Η ρίζα χρησιμεύει ως τσάι βοτάνων ή ένα εναλλακτικό καφέ όταν ψήνονται και εδάφους
. Ταυτοποίηση

Το Chicory είναι μέρος της οικογένειας Aster και συνδέονται στενά με πικραλίδα . 3- έως 5 - πόδι του διακλαδισμένης στελέχη χαρακτηριστικό πικραλίδα - όπως φύλλα που είναι συγκεντρωμένα σε μια συστάδα κοντά στη βάση και μείωση στο μέγεθος προς την κορυφή . Τα άνθη του είναι περίπου το μέγεθος ενός ασημένιου δολαρίου και γαλάζιο με πολλά στενά , πλατεία μύτες πέταλα . Ραδίκι έχει μια μακρά taproot , παρόμοια με μια πικραλίδα , το οποίο του επιτρέπει να αντέχουν σε συνθήκες ξηρασίας καλά .

Η Καλλιέργεια

Ραδίκι είναι ανθεκτικά και εύκολα να αναπτυχθούν σε έναν κήπο . Σπόρους φυτών κιχωρίου νωρίς την άνοιξη - δύο ή τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία παγετού . Προτιμά δροσερό καιρό μεταξύ 45 και 75 βαθμούς F. πλούσιο έδαφος καλλιεργείται 18 ίντσες βαθιά θα παράγουν το μεγαλύτερο taproot . Φυτέψτε τους σπόρους 1/4 ίντσα βαθιά και 1 έως 2 ίντσες χώρια στις σειρές 24 ίντσες χώρια . Κρατήστε φυτεύσεις ομοιόμορφα υγρό και λεπτό τα σπορόφυτα σε 6 έως 18 ίντσες χώρια .
Η
Η Συγκομιδή

Συγκομιδή ρίζες κιχωρίου, περίπου 120 ημέρες μετά τη φύτευση . Αν ψάχνετε για αυτούς τους στην άγρια ​​φύση , να δούμε το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο για τις μεγάλες ανεπτυγμένες φυτά , τα οποία θα έχουν τις μεγαλύτερες ρίζες . Για να εξαγάγετε το μακρύ taproot , σκάβουν κάτω γύρω από το φυτό με ένα φτυάρι ή φτυάρι . Οι ρίζες είναι πολύ μεγάλη γι 'αυτό απαιτεί κάποια εργασία για να τους βγάλουμε έξω , ειδικά σε σκληρό έδαφος . Μην τραβάτε τη ρίζα χωρίς να σκάβουν γύρω από αυτό , διότι πιθανότατα θα διακόψει και θα χάσει κάποια από την ρίζα .

Η Χρήση

Μετά από να σκάψει τη ρίζα , τρίψτε και το κόβουμε σε κομμάτια για να κάνει το ψήσιμο πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφη . Ψήνουμε σε φούρνο στους 325 βαθμούς μέχρι να είναι ξηρό και εύθραυστο , ανακατεύοντας τους περιστασιακά. Αλέστε τα ψητό ρίζες και ετοιμάζω όπως ο καφές , χρησιμοποιώντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας . των λόγων ανά φλιτζάνι νερό , ή το ήμισυ την ποσότητα του καφέ που θα χρησιμοποιήσετε κανονικά . Ή συνδυάζουν πραγματικό καφέ με ραδίκια για να δημιουργήσετε ένα mellower ποτό καφέ . Αυτό είναι ένα κοινό ποτό στη Νέα Ορλεάνη .
Η
Η