Πότε να Harvest Elephant Σκόρδα

Elephant σκόρδο ( Allium ampeloprasum L. ) , που μερικές φορές ονομάζεται greatheaded σκόρδο , μοιάζει με κανονικό σκόρδο , αλλά είναι πολύ μεγάλη και πιο στενά συνδεδεμένη με τα πράσα από το σκόρδο . Οι βολβοί παράγουν περίπου έξι πολύ μεγάλες σκελίδες και μπορεί να ζυγίζει μέχρι και μισό κιλό . Ελέφαντας σκόρδο έχει μια ήπια γεύση σκόρδου που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν επιθυμητό για φαγητό και το μαγείρεμα . Γνωρίζοντας πότε να συγκομιδή εξασφαλίζει την καλύτερη γεύση . Πότε να Harvest
Η

Elephant σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν οι σκελίδες έχουν σχηματιστεί πλήρως και διαχωρίζονται , και το δέρμα είναι papery και ξηρό . Ανάλογα με την τοποθεσία , το σκόρδο ελέφαντας ωριμάζει από τα μέσα Μαΐου έως Ιούνιο ή νωρίς για να μεσοκαλόκαιρο . Όταν περίπου το ένα τρίτο από τις κορυφές αρχίζουν να κιτρινίζουν και μαραίνονται , να σηκώσει μια λάμπα και το κόβουμε ανοιχτή για να ελέγξει για τη λήξη. Αναμονή μέχρι όλες οι κορυφές πεθαίνουν κάτω είναι πολύ αργά , και οι βολβοί μπορούν να έχουν χωρίσει ανοικτή υπόγειο , γεγονός που καθιστά δύσκολη τη συγκομιδή και την αποθήκευση. Μειώστε το πότισμα καθώς πλησιάζει η εποχή της συγκομιδής .
Εικόνων Πώς να Harvest
Η

Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι κήπο για να χαλαρώσει το χώμα γύρω από τους βολβούς και τραβήξτε προς τα πάνω με το χέρι . Για μεγαλύτερες καλλιέργειες , να εκτελέσετε μια γραμμή κοπής κάτω από τις σειρές απελευθέρωση και την άρση των λαμπτήρων . Χειριστείτε τις συγκομιδή λαμπτήρες απαλά για να μην τους μώλωπες . Διαγράφουν αμέσως από τον άμεσο ήλιο.

Η αποθήκευση
Η

Κρατήστε τους βολβούς σκόρδου ελέφαντα σε ένα ξηρό , ζεστό και ευάερο μέρος για να θεραπεύσει για λίγες ημέρες ή μια εβδομάδα . Να τους κρατήσει έξω από τον ήλιο. Ξήρανση εξασφαλίζει ότι οι βολβοί αποθηκεύουν καλά . Όταν ωριμάσει , αφαιρέστε τη σκόνη , αφαιρέστε τις κορυφές και τις ρίζες, και να αποθηκεύουν τις λάμπες κάπου δροσερό και ξηρό , μακριά από το φως και την υγρασία . Μην τους αφήσετε να παγώσει .
Εικόνων μαγείρεμα ήπια γεύση
Η

Elephant σκόρδο το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο σύνολο. Κόψτε την κορυφή του βολβού , εκθέτοντας τα γαρύφαλλα , και περιχύστε με το ελαιόλαδο . Τυλίξτε ολόκληρο το βολβό σε αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 400 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν , περίπου 40 λεπτά . Αφαιρέστε το ψητό σκελίδες με ένα πιρούνι ή μαχαίρι όταν κρυώσει ελαφρά και απλώστε το πάνω στο ψωμί . Χρησιμοποιήστε ελέφαντα σκόρδο αντί της κανονικής σκόρδο σε οποιαδήποτε συνταγή για μια πιο ήπια γεύση .
Η
εικόνων