Πότε να Harvest Καλαμπόκι

Τρεις διαφορετικοί τύποι του γλυκού καλαμποκιού υπάρχουν , σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Illinois γραφείου Επέκταση: κανονικό ζαχαρούχα ( SU ) , ζαχαρούχα ενισχυτή ( SE) και super sweet ( Sh2 ) . Κάθε τύπος διαφέρει στο μέσο χρονικό διάστημα από την καλλιέργεια μέχρι τη συγκομιδή . Αλλά ξέροντας πότε να συγκομιδή το γλυκό καλαμπόκι εξαρτάται από άλλους παράγοντες εκτός από μέσους χρόνους ωρίμανσης . Η εμφάνιση του μετάξι καλαμποκιού , το χυμό και τα κουκούτσια και τη σταθερότητα των αυτιών είναι καλύτεροι δείκτες . Φυσική εμφάνιση
Η

Παρακολουθήστε το γλυκό καλαμπόκι αυτιά για την ανάπτυξη μετάξι καλαμποκιού . Αυτιά φθάσουν στην ωριμότητα και είναι έτοιμοι για συγκομιδή περίπου 20 ημέρες μετά από μετάξι καλαμποκιού έχει προκύψει . Όταν τα άκρα μετάξια καλαμπόκι έχουν στερέψει και γύρισε καφέ , ελέγξτε τη σταθερότητα . Αυτιά που είναι έτοιμοι να συγκομιδή θα αισθάνονται σταθερή όταν συμπιέζονται ελαφρώς . Στρογγυλεμένες και όχι αιχμηρές άκρες είναι επίσης ενδεικτικό της ωριμότητας του . Διαχωρίσει απαλά ένα τμήμα του φλοιού στη μέση του αυτιού. Ζευγάρι πυρήνες φαίνεται στρογγυλεμένες και πλήρη . Τρυπήστε έναν πυρήνα με το νύχι και παρατηρήστε το χυμό που βγαίνει . Αν το υγρό είναι διαυγές , το καλαμπόκι δεν είναι ώριμη ? ένα γαλακτώδες υγρό δείχνει ώριμο καλαμπόκι ? και ένα κρεμώδες υγρό δείχνει το καλαμπόκι είναι υπερώριμα .

Η Τύποι

Ενώ υπάρχουν γενικές κατευθυντήριες γραμμές για το γλυκό καλαμπόκι φορές καλλιεργειών ωριμότητα , δροσερό καιρό και η έλλειψη υγρασίας θα καθυστερήσει την ωρίμανση. Γλυκό φορές συγκομιδής καλαμποκιού διαφέρουν από χρόνο σε χρόνο και από τόπο σε τόπο . Σύμφωνα με το Oregon State University , το καλαμπόκι ωριμάζει πιο γρήγορα σε ζεστό καιρό, όταν υπάρχει επαρκής υγρασία . Περιοχές που λαμβάνουν βροχοπτώσεων και σταθερά υψηλές θερμοκρασίες παράγουν καλλιέργειες νωρίτερα από περιοχές που λαμβάνουν λίγες βροχοπτώσεις και έχουν ψυχρότερα κλίματα . Κατά μέσο όρο , η κανονική ζαχαρούχα τύποι ωριμάζουν μεταξύ 58 και 86 ημερών , τα ζαχαρούχα ενισχυτή μεταξύ 66 και 89 ημέρες και σούπερ γλυκιά μεταξύ 70 και 85 ημερών.

Η Χρονικό όριο
Η

Μόλις το γλυκό καλαμπόκι ωριμάζει , συγκομιδή τα αυτιά εντός επτά ημερών . Τα σάκχαρα στο γλυκό καλαμπόκι αρχίζουν να μετατραπεί σε άμυλο γρήγορα. Μόλις συγκομίζονται , η μέθοδος της σακχάρων γίνει αμύλου λαμβάνει χώρα ταχέως . Harvest γλυκό καλαμπόκι αυτιά αμέσως πριν από το μαγείρεμα , στη συνέχεια, να τους αφαιρεθεί ο φλοιός, να τους κρατήσει υγρό και το βάζετε στο ψυγείο τους για να επιβραδύνει τη διαδικασία των σακχάρων μετατρέπεται σε άμυλο . Διαλέξτε το γλυκό καλαμπόκι για την κατάψυξη και κονσερβοποίηση κατά τις πρωινές ώρες πριν από το αυτί χρησιμοποιεί επιπλέον υγρά και τα κουκούτσια για την ενέργεια . Harvest , καθαρό και επεξεργάζονται αμέσως τα αυτιά . Πάνω - ώριμο γλυκό καλαμπόκι αυτιά είναι ιδανικά για χρήση στην κονσερβοποιία.
Η
εικόνων