Πότε να Pick Σόγια

; Η σόγια καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο ως ένα καλλιεργειών και λαχανικών . Οι ποικιλίες σόγιας που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο ως λαχανικό στο λοβό αναφέρονται γενικά από τους Ιάπωνες το όνομά τους , edamame . Οι περισσότεροι σόγια πεδίου καταλήγουν στις ζωοτροφές όσο και ως ένα μεταποιημένο συμπλήρωμα πρωτεΐνης, αν και τα αποξηραμένα σόγια μπορούν να παρασκευασθούν ομοίως με άλλα αποξηραμένα ποικιλίες φασολιών. Η επιλογή Edamame
Η

Οι περισσότερες ποικιλίες edamame διαφημίζεται ως λήψη 70-80 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι τη συγκομιδή . Harvest edamame όταν οι fuzzy λοβοί είναι ακόμη πράσινο και τα φασόλια είναι παχουλό και σχεδόν αγγίζουν στο εσωτερικό του pod , η οποία θα είναι μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού στις περισσότερες περιοχές . Η επιλογή ώριμα λοβό μεγιστοποιεί ατομικά τη διάρκεια της συγκομιδής , δεδομένου ότι δεν είναι όλοι οι λοβοί σε μια ενιαία μονάδα έρχονται την ίδια στιγμή .
Εικόνων επιλογή Αποξηραμένα Σόγια
Η

σόγια πεδίο έρχονται σε πολλές ποικιλίες, με πολύ διαφορετικά φορές μέχρι τη λήξη τους. Τα γρήγορα ωρίμανσης ποικιλίες προσαρμοσμένες στη βόρεια κλίματα με σύντομες καλλιεργητικές περιόδους , ενώ η αργή ανάπτυξη των ποικιλιών είναι πιο κατάλληλη για περιοχές νοτιότερα . Ανεξάρτητα από την ποικιλία , αποξηραμένα σόγια είναι έτοιμα για συγκομιδή περίπου ένα μήνα μετά από τα φύλλα των φυτών αρχίζουν να κιτρινίζουν . Οι κόκκοι παραμένουν σταθερά στα φυτά και μπορεί να πάρει ακόμη και μετά τα φύλλα όλοι πέσει .

Η Επίδραση της θερμοκρασίας στη Harvest
Η

σόγια είναι ένα θερμικά - αγαπώντας φυτών . Χαμηλή άνοιξη και το καλοκαίρι οι θερμοκρασίες μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη σόγιας και παρατείνει το χρόνο μέχρι τη λήξη και τη συγκομιδή σημαντικά. Ως παράδειγμα , η σόγια διαφημίζονται ως λήψη 72 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή έλαβε πράγματι 123 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή όταν φυτεύονται στη νοτιοδυτική πολιτεία της Ουάσινγκτον , όπου οι συνθήκες είναι δροσερό, υγρό και θολό . Υγρή ή παγωμένη συνθήκες την άνοιξη και μπορεί να καθυστερήσει το χρόνο φύτευσης για τη σόγια , η οποία , με τη σειρά του , καθυστερεί την εποχή της συγκομιδής .
Εικόνων Αποθήκευση
Η

Όπως και οι περισσότερες καλλιέργειες, αποξηραμένα σόγια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες χρονικές περιόδους όσο διάστημα διατηρούνται σε ξηρές συνθήκες σε μέτριες θερμοκρασίες . Edamame , από την άλλη πλευρά , είναι μια σχετικά ευπαθή καλλιέργεια. Ακόμη και κάτω από ιδανικές συνθήκες , χάνουν τη γεύση και την κατάσταση μέσα σε μια εβδομάδα . Για καλύτερα αποτελέσματα , συγκομιδή edamame σε δροσερό, υγρό πρωινά και chill γρήγορα. Για μακροχρόνια αποθήκευση , μαγειρεύουν edamame σε βραστό , αλατισμένο νερό και να παγώσει τους λοβούς αμέσως .
Η
εικόνων