Όταν οι άνθρωποι Harvest Σταφύλια

; χρονισμού του σταφυλιού ( Vitis ) συγκομιδή προκλήσεις καλλιεργητές Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ζωνών των φυτών hardiness 2 έως 9 ισορροπία μεταξύ των περιβαλλοντικών συνθηκών με τη μέγιστη ωριμότητα για την καλύτερη εμπορευσιμότητα ως επιτραπέζια ή τα οινοποιήσιμα σταφύλια . Σταφύλια ωριμάζουν για τη συγκομιδή με διαφορετικούς ρυθμούς - ανάλογα με την ποικιλία , καλλιεργητικής περιόδου και αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα νωπά, αποξηραμένα , ή ως χυμό ή κρασί - αλλά δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν κάποτε σήκωσε . Δοκιμές τα φρούτα στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου μπορεί να σας πει πότε να μαζέψουν τα σταφύλια σας . Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τις καιρικές συνθήκες με προσοχή , γιατί η βροχή μειώνει το περιεχόμενο και την ποιότητα των σταφυλιών ζάχαρη? το πάγωμα θα καταστρέψει μια ολόκληρη καλλιέργεια . Ο παραγωγός πρέπει να αναπτύξουν τις δεξιότητες και τη σοφία να ξέρει πώς να επιτρέψει τα σταφύλια να ωριμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερο για την άμπελο, για το βέλτιστο χρώμα και γλυκύτητα , και όταν οι καιρικές συνθήκες ζήτησης άμεση συγκομιδή για να αποφευχθεί η πλήρης απώλεια . Χρόνια Εκπαίδευση

Κατά την έναρξη αμπέλια , θα πρέπει να επιτρέψει σε δύο με τρία χρόνια πριν τα αμπέλια μπορεί να υποστηρίξει συστάδες σταφυλιών . Κόψτε ένα πρώτο έτος φύτευσης πίσω σε δύο ή τρία μπουμπούκια , και αφήστε τα βλαστοί αναπτύσσονται και να παράγουν πολλά φύλλα για να ενθαρρύνουν το ριζικό σύστημα να αναπτυχθούν ισχυρά και υγιή . Το δεύτερο έτος , κόψτε όλα εκτός από δύο καλάμια ανθεκτικό και επιτρέπει τρεις ή τέσσερις βλαστοί να αναπτυχθούν για την πέργκολα . Κλαδέψτε τα τυχόν συστάδες λουλουδιών που σχηματίζουν . Από το τρίτο έτος , τακτική κλάδεμα πρέπει να ξεκινήσει , και μπορείτε να περιμένετε από την πρώτη συγκομιδή σταφυλιών σας στα τέλη του καλοκαιριού ή το πρώιμο φθινόπωρο ανάλογα με την ποικιλία είστε αυξανόμενη .
Εικόνων Χρώμα
Η

Όταν τα σταφύλια αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα , η ωρίμανση και αρωματικά διαδικασία αρχίζει - αυτό είναι το πρώτο σημάδι των σταφυλιών πλησιάζει ωριμότητα . Νέοι σταφύλια είναι συνήθως πράσινα , και μερικές ποικιλίες γίνονται μαύρα , μπλε, μοβ , κόκκινο , ροζ , χάλκινα ή λευκό , καθώς πλησιάζει η εποχή της συγκομιδής . Όταν τα σταφύλια είναι έτοιμα για συγκομιδή, ένα υπόλευκο παλτό γίνεται ορατό στο δέρμα και το χρώμα των σπόρων γίνεται καφέ .

Η Αυστηρότητα
Η

Κάθε ποικιλία έχει τη δική του προτιμάται χαρακτηριστικά . Ως εκ τούτου , ανάγνωση πάνω στο βέλτιστο μέγεθος και τη σταθερότητα για την ποικιλία σας θα σας βοηθήσει να μετρήσετε καλύτερα όταν τα σταφύλια είναι έτοιμα για συγκομιδή . Σύμφωνα με το Purdue University των καταναλωτών Οπωροκηπευτικών , «Οι περισσότεροι σταφύλια πρέπει να γίνουν ελαφρώς λιγότερο σκληρό στην αφή . "
Εικόνων Γλύκα
Η

Το πιο αξιόπιστο σημάδι ότι ήρθε η ώρα να συγκομιδή τα σταφύλια σας είναι το ποσό της γλυκύτητας . Για το σπίτι κηπουροί , δοκιμάζοντας πολλά σταφύλια από διαφορετικές περιοχές της αμπέλου και το πεδίο μπορεί να σας πω όλα όσα πρέπει να ξέρετε πω . Καθώς το χρώμα των σταφυλιών βαθαίνει , τα επίπεδα σακχάρου αυξάνονται όσο μειώνεται οξύ . Αν σκοπεύετε να πωλούν τα σταφύλια σας στην αγορά ή να δημιουργήσετε τα δικά σας κρασιά , μπορεί να θέλετε μια πιο επιστημονική ανάγνωση των επιπέδων σακχάρου από το διαθλασίμετρο . Ανάλογα με την ποικιλία σας , τα αποδεκτά εύρη ανάγνωση περιεκτικότητα σε ζάχαρη από μείον 14 έως 24 βαθμούς Brix . Η προτιμώμενη οξύτητα των επιτραπέζιων σταφυλιών είναι 0,6 έως 1,0 γραμμάρια ανά λίτρο , με pH μεταξύ 3,0 και 3,5 .
Εικόνων ώρα της ημέρας
Η

επιλογή υγρή σταφύλια αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών μετά τη συγκομιδή . Ως εκ τούτου , περιμένετε μέχρι ο ήλιος το πρωί στεγνώνει όλη τη δροσιά να μαζέψει τα σταφύλια . Ο καλός έλεγχος των ζιζανίων και τακτικές κούρεμα μεταξύ των σειρών μπορεί επίσης να βοηθήσει να κρατήσει την ξηρά φρούτα για να αποτρέψει την ποιότητα ζημία που προκαλείται από την υπερβολική υγρασία . Καθυστέρηση στη συγκομιδή των σταφυλιών από τη στιγμή που είναι ώριμα μπορεί να οδηγήσει σε πτώση του καρπού , τη φθορά , ρωγμές και την απώλεια των καλλιεργειών σε σφήκες , κίτρινα σακάκια και τα πουλιά .
Η
εικόνων