Πότε να Harvest Morel μανιτάρια

Morels είναι μεγάλη θολωτή μανιτάρια με μια σχεδόν webbed υφή . Είναι ένα πλούσιο σύμπλεγμα μύκητα με γεύση βουτύρου . Morels είναι άριστες καταναλώνονται από μόνα τους ή να προστεθεί σε σάλτσες και βραστά . Το μανιτάρι φυτρώνει άγρια ​​και μπορεί να συγκομισθεί από Απρίλιο έως Ιούνιο ανάλογα με την τοποθεσία σας . Του κράτους σας δασική υπηρεσία μπορεί να σας δώσει πιο συγκεκριμένες οδηγίες για το πότε θα είναι έτοιμες στο κράτος σας . Ταυτοποίηση
Η

Morels είναι συχνά συγχέεται με την ψευδή morel γι 'αυτό είναι μια καλή ιδέα να έχουμε έναν έμπειρο οδηγό , όταν το κυνήγι του μύκητα . Οι Morels ονομάζεται επίσης σφουγγάρι , κουκουνάρι και κηρήθρα μανιτάρια . Αυτά τα ονόματα είναι καλές περιγραφές της υφής στο εξωτερικό του μύκητα . Morels μπορεί να είναι οπουδήποτε από 2 έως 12 ίντσες ψηλό, συμπεριλαμβανομένου του στελέχους. Έχουν μια σαρκώδη στενό καπάκι που είναι ένα πλούσιο σκούρο καφέ ή μαύρο με λευκές ραβδώσεις .
Εικόνων Πού να βρείτε Morels
Η

Morels αυξηθεί στις περισσότερες πολιτείες των ΗΠΑ , εκτός από ερήμους και το το ψηφοδέλτιο της ΝΔ . Μανιτάρια χρειάζονται υγρασία υπό τη μορφή υγρασίας ή καθίζηση να ευδοκιμήσει . Βρίσκονται σε δάση και στον πυθμένα των ποταμών . Παλιά και νεκρά δέντρα είναι μια κοινή θέση για morels και άλλα μανιτάρια . Φτελιές , οπωρώνες μηλιάς , τέφρα , λεύκες και πεύκα βάσεις δέντρο είναι πιθανό θέσεις για να βρείτε morels . Morels έρχονται κάθε σεζόν στην ίδια περιοχή , έτσι είναι μια καλή ιδέα για να σηματοδοτήσει κάθε επιτυχημένη συγκομιδή σε ένα χάρτη για το επόμενο έτος .

Η Πώς να Harvest
Η

θα πρέπει να ελέγξετε με τη δασική υπηρεσία σας για να δείτε αν χρειάζεται άδεια . Τα περισσότερα δημόσια γη απαιτούν άδεια και ιδιωτικές εκτάσεις απαιτούν τη συγκατάθεση του ιδιοκτήτη . Μια τσάντα ματιών είναι ένα ιδανικό μέσο μεταφοράς για τα νωπά morels . Φέρτε μαζί σας ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι μπορείτε να κόψετε τα μανιτάρια μακριά σε επίπεδο εδάφους . Μην τραβήξτε καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει την μυκήλιο το οποίο είναι ουσιαστικά το ριζικό σύστημα του morel . Το καπάκι μανιτάρι είναι ο καρπός του μυκηλίου .
Εικόνων Φύλαξη και προετοιμασία
Η

Morels είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και μπορεί να αποθηκευτεί μόνο καλά για λίγο κάτω από μια εβδομάδα στο ψυγείο. Θα πρέπει να τεθεί σε μια χάρτινη σακούλα ή πετσέτες στην ψύξη , αλλά όχι πλαστικό . Ο μύκητας θα πρέπει να πλένονται πλήρως πριν από τη χρήση για να αφαιρέσετε τα συντρίμμια και τα σφάλματα . Κόβουμε στη μέση κατά μήκος, ώστε το νερό να ξεπλύνετε το κέντρο . Morels μπορεί να ξηραίνεται σε ένα αφυδρατήρες τροφίμων για τη διατήρησή τους για αρκετούς μήνες . Morels μπορεί να είναι τηγανητό , σοταρισμένα , γεμιστά ή παρασκευάζονται με οποιονδήποτε τρόπο που θα επιλέξετε .
Η
εικόνων