Όταν Do You Harvest Chardonnay σταφύλια για κρασί

; Chardonnay κρασί πιθανότατα προήλθε στην περιοχή της Βουργουνδίας στη Γαλλία, όπου ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες προσφέρουν το ιδανικό κλίμα για το σταφύλι chardonnay . Chardonnay σταφύλια αναπτύσσονται επίσης καλά στην περιοχή Carneros στην Καλιφόρνια και έχουν προσαρμοστεί εκπληκτικά καλά στην Αυστραλία , τη Νέα Ζηλανδία , τη Χιλή , την Αργεντινή και τη Νότια Αφρική . Χαρακτηριστικά
Η

Ο ευέξαπτος ποικιλία chardonnay είναι μικρό , λεπτό δέρμα και εύθραυστα . Είναι ακριβό για να αναπτυχθούν , τη συγκομιδή και την ηλικία , επειδή είναι εύκολα επηρεάζεται από τις μεταβολές του καιρού και του εδάφους , η οποία επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα αυτό το σταφύλι προσδίδει στο κρασί .
Εικόνων Σχεδόν έτοιμο

Σχετικά κατακαλόκαιρο , τα σταφύλια αρχίζουν να στρέφουν ημιδιαφανές , σηματοδοτώντας ότι ο χρόνος είναι πολύ κοντά . Τα σταφύλια στη συνέχεια να αρχίσει να γλυκάνει και να διογκώνονται με το νερό , αραίωση της συγκέντρωσης οξέος . Οι καλλιεργητές στη συνέχεια παρακολουθεί καθημερινά τα σταφύλια , η μέτρηση των επιπέδων σακχάρου και γευσιγνωσίας για τους ωριμότητα .

Η Harvest Time
Η

Περίπου 100 έως 120 ημέρες μετά την ανθοφορία , τα σταφύλια πρέπει να είναι έτοιμο για συγκομιδή . Σε θερμές περιοχές , η συγκομιδή ξεκινά συνήθως στα μέσα Αυγούστου , αλλά σε δροσερές περιοχές , η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου .
Η
εικόνων