Όταν είναι μια Chestnut Ώριμες

; Τα κάστανα που αναφέρεται επίσης ως κάστανα και να έρθουν σε ανατολικές και αμερικανικές ποικιλίες . Ένας ντόπιος των μεσογειακών παράκτιων περιοχών , το δέντρο έχει στην καλλιέργεια για πάνω από 2.000 χρόνια , τόσο για τα φρούτα και η ξυλεία της . Η καλλιέργεια της αμερικανικής καστανιές είναι , ωστόσο , περιορίζεται σε περιοχές απαλλαγμένες από τη θανατηφόρα ασθένεια εξέλκωση . Η ωριμότητα των κάστανα υποδεικνύεται από τους φυσική πτώση από το δέντρο . Ωριμότητα Δείκτης
Η

Ο καρπός της καστανιάς δεν ωριμάζουν όλα την ίδια στιγμή . Αντ 'αυτού , ωριμάζει σε μια περίοδο 10 έως 30 ημέρες αρχής γενομένης από το τέλος Αυγούστου . Αν οι καιρικές συνθήκες δεν έχουν βέλτιστη για την ανάπτυξη , η περίοδος αυτή μπορεί να παραταθεί σε πέντε εβδομάδες. Καθώς οι ξηροί καρποί ωριμάζουν , πέφτουν από το δέντρο . Δεν πρέπει να αφαιρούνται με το χέρι από το δέντρο , όπως άλλοι ξηροί καρποί . Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια το γραφείο Επέκταση , ο καρπός επιτυγχάνει πάνω από 50 τοις εκατό του συνολικού βάρους του στις τελευταίες δύο εβδομάδες πριν να πέσει . Χωρίζει επίσης φρέζες πριν είναι φυσικά πτώση . Ποτέ μην ανακινείτε το δέντρο για να αφαιρέσετε τα καρύδια , καθώς αυτό προκαλεί απώλεια των ανώριμων καρπών με κέλυφος .
Εικόνων καρύδι Συλλογή
Η

Από κάστανα είναι πλήρως ώριμα όταν πέφτουν , τη συγκέντρωσή τους αμέσως . Επιθεωρήστε πέσει ξηρούς καρπούς κάθε άλλη ημέρα για εκείνους που έχουν χωρίσει κύτη ή φρέζες . Αφήστε τα καρύδια με κλειστά κελύφη , όπως αυτά είναι συνήθως άχρηστα . Απλώστε ένα βαρύ tarp κάτω από το δέντρο και να χρησιμοποιήσετε παχύ δέρμα γάντια για την προστασία από τις φρέζες ακανθώδης .

Η Διαχωρισμός Nuts
Η

κάστανα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στη μούχλα , εφόσον δεν διαχωρίζονται αμέσως από τα ύφαλα αμέσως μετά τη συγκομιδή . Είτε χρησιμοποιείτε βαριά γάντια για να αφαιρέσετε τα κύτη ή να πατήσουμε πάνω στα παξιμάδια για να βοηθήσει τα παξιμάδια πεταχτεί έξω . Είναι δυνατόν οι φρέζες να αντιστέκεται στο διαχωρισμό από τα καρύδια . Σε αυτές τις περιπτώσεις, αφήστε αυτά τα καρύδια για μια-δυο ημέρες σε 55 έως 65 βαθμούς F πριν προσπαθήσετε να τους χωρίσει και πάλι .
Εικόνων Αποθήκευση
Η

Εκτός κάστανα είναι να μαγειρευτούν μέσα σε δύο ημέρες από τη συγκομιδή , το Clemson Συνεταιρισμός Επέκταση συνιστά ξήρανση τους σωστά . Δημιουργήστε ένα δίσκο με 1/2 ιντσών πλέγμα ύφασμα υλικού και απλώστε τα καρύδια σε μια μονή ή διπλή στρώση . Αφήσει τα καρύδια ξηρό αέρα για αρκετές ημέρες για την απομάκρυνση της υγρασίας και την αποθάρρυνση μούχλα. Καρποί με κέλυφος που προορίζονται για νωπή χρήση είναι προτιμότερο να στεγνώνουν για να αφαιρέσετε το στυφή γεύση του ωμοί ξηροί καρποί . Κατάστημα κάστανα στο ψυγείο σε σφραγισμένα δοχεία για έως και αρκετούς μήνες και μέχρι ένα έτος στην κατάψυξη .
Η
εικόνων