Πώς να Dry Άγρια Morel Μανιτάρια

Morel μανιτάρια αναπτύσσονται στα δάση ανάμεσα αρχές Απριλίου και του Ιουνίου , ανάλογα με τη γεωγραφική τοποθεσία . Morels μπορεί να βρεθεί μόνο του ή σε ομάδες και σε πολλά χρώματα , συμπεριλαμβανομένου του καφέ , μαύρο , γκρι και κόκκινα χρώματα . Κατά την επιλογή morels , αποφύγετε τα μανιτάρια που αισθάνεται μαλακό , ευαίσθητος ή σε κόκκους . Αυτές θα είναι πολύ παλιά ή σκωληκώδης . Μην καθαρίζετε morels στο νερό . Αντ 'αυτού , βουρτσίστε απαλά τα καθαρά . Το μούλιασμα morels στο νερό απομακρύνει τη γεύση τους
. Πράγματα που θα χρειαστείτε
οθόνη μη μεταλλικών σπίτι
Sunny περιοχή
String
Η Φούρνος
Mason βάζα

Οδηγίες
1

Βάλτε τα morels στην οθόνη και τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο σημείο . Κοπή των morels στο μισό τους βοηθά πρώτη στεγνώνουν γρηγορότερα . Ξήρανση στον ήλιο μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες . Φέρτε τα μανιτάρια σε εσωτερικούς χώρους τη νύχτα για να αποτρέψει πρωινή δροσιά από rehydrating τα μανιτάρια .
Η 2

Δέστε τις morels στο ράφι του φούρνου σας με σπάγκο , έτσι ώστε να κρέμονται από το ράφι . Θέστε το φούρνο στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ και αφήστε την πόρτα μισάνοιχτη για να επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί . Αν έχετε πρόβλημα να δένουν τα morels στο ράφι , ρίξτε μια βελόνα και νήμα ή οδοντικό νήμα και τρυπήστε στέλεχος του Morel , το περίπου 1/2 ίντσα από το κάτω μέρος , με το σπείρωμα βελόνα ( μια βελόνα κεντήματος λειτουργεί καλά ) . Τραβήξτε το νήμα μέσω βρόχου και το πάνω ράφι του φούρνου . Ενώστε το νήμα . Οι morels θα πρέπει να λάβει περίπου οκτώ ώρες για να στεγνώσει .

Η 3

Αποθηκεύστε τα μανιτάρια σε αεροστεγή δοχεία, όπως βάζα κτιστών . Βεβαιωθείτε ότι morels σας είναι στεγνά πριν από την αποθήκευση ? θα πρέπει να εξετάσουμε πολύ φως και αισθάνονται σκληρή σαν πέτρα .
Η
Η