Διαφορετικές Βρώσιμα Μανιτάρια

Μπορεί να έχετε παρατηρήσει μανιταριών που φύονται στο κατώφλι σας ή σε μια πεζοπορία μέσα στο δάσος ? ενώ αυτά τα μανιτάρια είναι ως επί το πλείστον μη βρώσιμα , υπάρχουν μια σειρά από βρώσιμες ποικιλίες που μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σας ή αγοράζονται από το σούπερ μάρκετ . Αν και είναι συχνά θεωρείται ότι τα μανιτάρια είναι ένα λαχανικό , είναι στην πραγματικότητα μέρος της οικογένειας των μυκήτων . Αυτή είναι η ίδια οικογένεια που παράγει καλούπια , γεγονός που καθιστά την ικανότητα να διακρίνουν τις βρώσιμες ποικιλίες από τα δηλητηριώδη αυτά πολύ σημαντικά . Μανιτάρια Button
Η

μανιτάρια Button είναι ο καλλιεργούνται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο μανιτάρι στον κόσμο . Μέχρι πρόσφατα , ήταν το μόνο είδος του μανιταριού διαθέσιμες στις Ηνωμένες Πολιτείες . Αυτά τα μανιτάρια είναι μικρά και λευκά με ένα ελάχιστο ανώτατο όριο . Είναι το πιο εύκολο είδος των μανιταριών για την προετοιμασία . Όχι μόνο είναι μια μεγάλη προσθήκη σε συνταγές , αλλά , σύμφωνα με το PubMed , περιέχουν φυτοχημικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου .
Εικόνων Μανιτάρια Portobello
Η

Portobello μανιτάρια είναι μια παραλλαγή του το μανιτάρι κουμπί που έχει τη δυνατότητα να ωριμάσουν πριν από τη συγκομιδή , που επιτρέπει το καπάκι να επεκτείνει και αλλάζοντας το σχήμα και το χρώμα . Πολύ μεγαλύτερο από το μανιτάρι κουμπί , Portobellos είναι καφέ με ένα ευρύ καπάκι και ορατή βράγχια . Χρησιμοποιούνται σε ομελέτες , σούπες , σαλάτες , ανακατεύετε-πατάτες ή απλά να μαριναρισμένο .

Η Chanterelle Μανιτάρια
Η

Chanterelle μανιτάρια είναι κίτρινο , πορτοκαλί ή καφέ - μαύρο και σε σχήμα χωνιού με μεγάλα , κυματιστά άκρα στο καπάκι . Καλλιεργείται σε δάση σκληρού ξύλου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και το φθινόπωρο έχουν εδώ και καιρό δημοφιλής στην Ευρώπη και έχουν γίνει πρόσφατα πιο περιζήτητο στις Ηνωμένες Πολιτείες . Chanterelles είναι πολύ παρόμοια στην εμφάνιση με δηλητηριώδη μανιτάρια jack- o - φανάρι που αναπτύσσονται σε επιφάνειες από ξύλο και όχι από το έδαφος . Η διαδικασία του μαγειρέματος μπορεί να είναι μακρά και δύσκολη, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο .
Εικόνων μανιτάρια shiitake
Η

Γνωστή επίσης και ως " Δάσος Μανιτάρια, " Τα μανιτάρια shiitake καλλιεργούνται στην Ασία και είναι τόσο δημοφιλής εκεί, όπως τα μανιτάρια βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες . Μεσαία σε μέγεθος , έχουν ένα καπάκι που είναι καφέ , φολιδωτό και περίπου 2 έως 4 ίντσες σε διάμετρο , σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Χαβάης Βοτανικής . Αν και παραδοσιακά πωλούνται αποξηραμένα , αυξηθεί και η καλλιέργεια στις Ηνωμένες Πολιτείες επέτρεψε φρέσκα μανιτάρια shiitake να διατίθενται στα σούπερ μάρκετ .
Η
εικόνων