Όταν κάνετε Mini Μελιτζάνες Πάρτε Ώριμες

; Μελιτζάνες ( Solanum melongena ) είναι ετήσια , ζεστό - λαχανικά εποχής, που είναι μέλη της οικογένειας των φυτών nightshade και συνδέονται στενά με τις ντομάτες ( Lycopersicon esculentum ) , πατάτες ( Solanum tuberosum ) και πιπεριές ( Capsicum έτος ) . Μελιτζάνες παράγει επιμήκη , λεπτό δέρμα, τα φρούτα μαζί με την προσφορά , σαρκωμένο σάρκα . Είναι παραδοσιακά βαθύ πορφυρό προς το μαύρο , ανάλογα με την ποικιλία . Οι πολλές διαφορετικές ποικιλίες μελιτζάνες περιλαμβάνουν μικρογραφία μελιτζάνες , οι οποίες είναι γενικά μεταξύ 1 και 3 ίντσες μακρύ. Καθορισμός ωρίμανσης επιτρέπει να γνωρίζετε πότε μίνι μελιτζάνες είναι έτοιμο να καταναλωθεί . Αριθμός ημερών μέχρι τη λήξη
Η

Μελιτζάνα φρούτα είναι ώριμα και έτοιμα να τρώνε μία φορά να φθάσουν σε ωρίμανση . Ο ακριβής αριθμός των ημερών μεταξύ μεταφύτευση ένα δενδρύλλιο μελιτζάνα έξω από την συγκομιδή των λαχανικών εξαρτάται από την ποικιλία της μελιτζάνας που θα αναπτυχθούν . Ωστόσο , μικροσκοπικών ποικιλιών μελιτζάνας είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή σε συντομότερο χρονικό διάστημα από ό, τι τα παραδοσιακά , μεγαλύτερες ποικιλίες . Μια μεγάλη μελιτζάνα διαρκεί συνήθως μεταξύ 75 και 95 ημέρες για να φθάσουν στην ωριμότητα , ενώ μίνι μελιτζάνες είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή μέσα σε 50 έως 60 ημέρες.
Εικόνων Καθορισμός Ωριμότητα
Η

να καθορίσει αν ένα μίνι μελιτζάνα είναι ώριμη και έτοιμη για να φαγωθεί, πιέστε απαλά πάνω στην επιφάνεια του καρπού με το δείκτη σας . Θα πρέπει να αισθάνονται προσφορά , και η περιοχή στην οποία πατάτε πρέπει να επανακτήσει γρήγορα μορφή . Αυτό σας επιτρέπει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα είναι ώριμα και έτοιμα να συλλέγονται και προστίθενται στο αγαπημένο σας πιάτο .

Η επιδερμίδα του καρπού πρέπει να εμφανιστεί στιλπνά ή γυαλιστερά και ζωντανό χρώμα . Εάν η μελιτζάνα είναι υπερβολικά ώριμα, μια εσοχή θα σχηματισθεί στην περιοχή που θα πατήσετε , και το δέρμα μπορεί να φαίνεται χαλαρό , τσαλακωμένο , θαμπό ή άψυχο . Υπερώριμα μελιτζάνα είναι συνήθως πικρό στη γεύση και γεμίζουν με σπόρους . Εάν ο αριθμός των ημερών μέχρι τη λήξη τους δεν έχει ακόμη περάσει βασίζεται στη μικρογραφία μελιτζάνα ποικιλία που αυξάνονται , τα φρούτα δεν είναι ακόμη ώριμες , και θα πρέπει να παραμένουν στο φυτό να φθάσει στην ωριμότητα .

Η παραδείγματα

Μπορείτε να μετατρέψετε οποιαδήποτε τακτική ποικιλία μελιτζάνας σε ένα μικροσκοπικό μελιτζάνα με τη συγκομιδή των καρπών νωρίς. Όσο ο καρπός είναι 1-2 ουγκιά, θα είναι εξίσου γευστικό και τρυφερό σαν να αφήσει τον καρπό πάνω στο φυτό να αποκτήσει πλήρες μέγεθος της . Για παράδειγμα , η « Καλλιόπη » ποικιλία είναι ένα υβρίδιο μελιτζάνα που απαιτεί 64 ημέρες για να φθάσουν στην ωριμότητα . Ωστόσο , αντί να αφεθεί ο καρπός φτάσει σε πλήρες μέγεθος της σε 4 ίντσες , μπορείτε να συγκομιδή του καρπού και να το φάει όταν είναι μόνο 2 ίντσες μακρύ για ένα μίνι μελιτζάνα .

Φυσικά , υπάρχουν επίσης αλήθεια μικρογραφία μελιτζάνα ποικιλίες , όπως το « Bambino ", μια υβριδική ποικιλία που παράγει 1 - έως 1 - ½ ίντσας φρούτα. Αυτά τα μίνι μελιτζάνες είναι ώριμα εντός 45 ημερών από τη μεταμόσχευση .
Εικόνων Πολιτιστικές πρακτικές και αποθήκευσης
Η

μελιτζάνες να μαλακώσουν τα μονοετή που είναι εύκολα καταστρέφεται από το πρώιμο ή αιφνίδιο παγετό . Εάν η απειλή του παγετού αργαλειούς και εξακολουθείτε να έχετε τα φρούτα πάνω στο φυτό που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει , είναι δυνατόν να αναγκάσει τις μελιτζάνες σε ωρίμανση , ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα από την κατάψυξη . Για να επιβάλετε την ωρίμανση , κόψτε τα άνθη από την μελιτζάνα τέσσερις εβδομάδες πριν από την πρώτη ημερομηνία κατά μέσο όρο παγετό , αφήνοντας τα υπάρχοντα μελιτζάνες να ωριμάσουν .

Επιπλέον, για να κρατήσει την παραγωγή οπωροφόρων φυτών σε όλη την καλλιεργητική περίοδο , συγκομιδή τακτικά ώριμα μελιτζάνες . Στο ψυγείο , μελιτζάνα θα παραμείνουν ώριμα και καλής ποιότητας για περίπου μια εβδομάδα .
Η
εικόνων