Πώς να Blanch φύλλα βασιλικού

Βασίλης είναι ένα ιδανικό βότανο καλοκαίρι . Αναπτύσσεται καλά κάτω από μια ποικιλία συνθηκών και , σε κάποιο σημείο , το φυτό κατά πάσα πιθανότητα θα υπεισέλθω σε overdrive παραγωγής . Αυτό σας αφήνει με μια γενναιοδωρία των ευωδιαστό βασιλικό , συχνά περισσότερο από ό, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πριν να πηγαίνει άσχημα . Το ζεμάτισμα είναι μια μέθοδος για τη διατήρηση του βασιλικού, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να καταψυχθεί για μεταγενέστερη χρήση ή να χρησιμοποιηθεί αμέσως σε συνταγές . Το ζεμάτισμα περιλαμβάνει βυθίζοντας την τροφή σε βραστό νερό , επιτρέποντάς της να μαγειρέψουν πολύ σύντομα και το μεταφέρει σε ένα λουτρό πάγου νερού για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Ποτ ή κατσαρόλα
τρυπητή κουτάλα
Bowl
Ice
Χαρτοπετσέτες

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Πλύνετε το φύλλα βασιλικού , έτσι ώστε να είναι απαλλαγμένα από ακαθαρσίες , έντομα και τα συντρίμμια . 2

Βράζουμε μια κατσαρόλα ή μεγάλη κατσαρόλα με νερό .
εικόνων 3

Ετοιμάστε ένα λουτρό πάγου ένα μπολ με αρκετές χούφτες του πάγου και νερού . Έχετε το λουτρό πάγου έτοιμη πριν Ζεματίστε το βασιλικό .
Η 4

βουτιά τα φύλλα του βασιλικού μέσα στο βραστό νερό για 15 δευτερόλεπτα . Αφαιρέστε τα αμέσως με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε λουτρό πάγου για 10 δευτερόλεπτα για να σταματήσει το μαγείρεμα .
5

Απλώστε τα φύλλα του βασιλικού πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει . Στεγνώνουμε να επιταχύνουν τη διαδικασία . Εναλλακτικά , πιέστε τα φύλλα στεγνώνουν μεταξύ χαρτοπετσέτες .
Η
εικόνων