Πώς να συντηρήσει Βασίλειος

Βασίλης είναι άφθονα το καλοκαίρι κήπους και στο τμήμα φρέσκων προϊόντων . Είναι νόστιμη γεύση έρχεται σε ποικιλίες όπως το λεμόνι βασιλικό , κανέλα , βασιλικός , και όμορφο μοβ βασιλικός . Αλλά μερικές φορές πρέπει να γνωρίζουν πώς να διατηρήσουν το βασιλικό - ίσως στον κήπο μας παράγει μεγάλες ποσότητες και θέλουμε να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα , να το μοιραστείτε με τους φίλους ή την οικογένεια , ή χρειαζόμαστε μόνο ένα μικρό βασιλικό τώρα και τότε, και δεν θέλουν να αγοράσουν μεγάλα τσαμπιά στο μανάβικο , έτσι θα ήθελε να διατηρήσει μικρότερα ποσά για να χρησιμοποιήσει την πάροδο του χρόνου . Αυτό το άρθρο eHow δείχνει πώς να διατηρήσει φύλλα βασιλικού με διάφορους τρόπους. Για όλες τις μεθόδους που ακολουθεί , χρησιμοποιήστε μόνο τα φύλλα . Στελέχη έχουν μια γεύση βότανα , αλλά δεν φέρουν το άρωμα βασιλικού . Οδηγίες
Η 1

Hang να στεγνώσει . Δέστε ένα ματσάκι ( ή δέσμες ) του βασιλικού στελέχη μαζί , τότε κρεμάστε τους για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο χώρο έξω από τον ήλιο. Αν ο ήλιος δεν θα καταστρέψει εντελώς , θα διαλύσει μερικά από τα αιθέρια έλαια στον αέρα , αφήνοντας λιγότερο στο φυτό. Μόλις στεγνώσει εντελώς ( τραγανό , δεν δερματώδη ) , αφαιρέστε απαλά τα φύλλα χωρίς σπάσιμο όσο το δυνατόν περισσότερο , και τοποθετήστε τα σε αεροστεγή δοχεία, όπως στεγανές πλαστικές σακούλες ή αποστειρωμένα βάζα , ετικέτα , και φυλάξτε το σε δροσερό , σκοτεινό μέρος μέχρι τη χρήση , όταν θα αφαιρέσετε τα φύλλα και να καταρρεύσει τους δικαίωμα πριν από το μαγείρεμα με αυτούς . Βασίλειος χάνει κάποια γεύση με ξήρανση , αλλά αν διατηρήσει τον κήπο καλλιεργούνται ή αγρότης φρέσκο ​​βασιλικό αυτόν τον τρόπο και δεν θα καταρρεύσει μέχρι τη χρήση , αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει περισσότερο από τη γεύση του από το κατάστημα- αγόρασε αποξηραμένο βασιλικό . 2

Πάγωμα σε παγοθήκες . Μαστίγιο φύλλα βασιλικού σε ένα μπλέντερ με αρκετή ποιότητα του πόσιμου νερού για να κάνει μια χυνόμενο πάστα , τότε συμπληρώστε παγοθήκες με το μείγμα και να παγώσει . Μόλις παγώσει , μπορείτε είτε να τα αφήσετε στους δίσκους για να σκάσει ένα από κάθε φορά που χρειάζεστε ένα κουτάλι σούπας ή έτσι του βασιλικού για μια συνταγή , ή να τα αφαιρέσετε και αμέσως τσάντα όλα αυτά μαζί σε ένα σάκο με την ετικέτα κατάψυξη πριν λιώσει καθόλου , που θα τους κάνει να προσκολλώνται μαζί μια φορά κατεψυγμένο εκ νέου , στη συνέχεια να φθάσουν και να πάρουν ένα κύβο , όπως απαιτείται . Είτε απλά να πέσει ολόκληρο το κύβο σε σούπες ή σάλτσες , ή να θέσει τον κύβο σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την τήξη του πάγου πριν χρησιμοποιήσετε το βασιλικό.
Εικόνων 3

Διατηρήστε στο ελαιόλαδο . Αυτό μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά να είστε προσεκτικοί με αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο , όπως η μούχλα και η αλλαντίαση μπορεί να σχηματιστεί εύκολα . Ελαφριά ζεσταθεί ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα , κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή σκισμένα φύλλα βασιλικού . Αφήνεται να ψυχθεί μόνο αρκετό καιρό για να χύσει μέσα σε ένα δοχείο . Κατάστημα σε ένα εξαιρετικά αποστειρωμένο γυάλινο βάζο ή μπουκάλι στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μια εβδομάδα , φροντίζοντας να είναι ακόμα φρέσκο ​​και απαλλαγμένο από παθογόνους παράγοντες κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε .
Η 4

το Διατηρήστε το θαλασσινό αλάτι . Ρίχνουμε ένα στρώμα από θαλασσινό αλάτι στον πυθμένα μιας ευρείας , σφραγιζόμενου δοχείου . Προσθέστε ένα στρώμα από φρέσκα φύλλα βασιλικού . Μην τους επικαλύπτονται . Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα αλάτι της θάλασσας . Συνεχίστε μέχρι να γεμίσει το δοχείο , καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο . Η μέθοδος αυτή μπορεί συχνά να διατηρηθεί για μήνες , και τα φύλλα είναι συνήθως περίπου όσο πιο κοντά στο φρέσκο ​​μπορεί κανείς να πάρει . Ανακυκλώστε το αλάτι πίσω σε κανονική χρήση της κουζίνας .
5

Διατηρήστε σε ξύδι . Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο ​​βασιλικό γεύση σάλτσες για σαλάτες , ή αλλιώς να χρησιμοποιήσετε ξύδι πολλά στη μαγειρική σας, μαζί με φρέσκο ​​βασιλικό , μπορείτε να γεύση ένα βάζο με ξύδι με βασιλικό που μπορεί να διαρκέσει μέχρι και ένα έτος . Βάλτε τα φύλλα από περίπου τέσσερα 3 - ιντσών κλωναράκια του βασιλικού σε ένα αποστειρωμένο βάζο . Ελαφριά θερμάνετε το ξίδι και ρίξτε το πάνω από τα φύλλα . Καπάκι και αφήστε το να καθίσει για τρεις ή τέσσερις εβδομάδες πριν από τη χρήση . Λευκό ξύδι , ξύδι από λευκό κρασί , ξίδι από κόκκινο κρασί και το ξίδι ρυζιού, όλα πάνε καλά με βασιλικό.
Η
εικόνων