Πώς να επιλέξετε και κατάστημα Φρέσκο ​​Βασιλικό

Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με την επίτευξη για ένα μπουκάλι αποξηραμένα , αποθήκη-αγόρασε βασιλικό κατά το μαγείρεμα , αλλά φρέσκα , ντόπια βασιλικό δίνει την πλουσιότερη γεύση . Βασίλειος διαρκεί συνήθως έξι με επτά εβδομάδες μετά τη σπορά να ωριμάσει για τη συγκομιδή . Τα φυτά θα πρέπει να είναι μεταξύ έξι και 10 ίντσες ψηλό . Ξεκινήστε τη συγκομιδή , όταν το φυτό έχει πολλά νεαρά φύλλα - και όχι μόνο ένα ή δύο . Η συγκομιδή των νεαρών βλαστών εξασφαλίζει την ισχυρότερη και πιο φρέσκα γεύση . Διατηρεί επίσης το φυτό κομμένα και υγιή . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Ψαλίδι
Jar
Πλαστική σακούλα
ελαιόλαδο , προαιρετικά
Βούτυρο , προαιρετική
Αφυδρατήρες , προαιρετική
Χαρτοπετσέτες , προαιρετική
αεροστεγές δοχείο

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Διαλέξτε βασιλικό το πρωί . Ελέγξτε ότι η δροσιά έχει εξατμιστεί , αλλά μην περιμένετε έως ότου ο ήλιος ζεσταίνει τα φυτά . 2

ψαλιδίζει το πιο υγιεινό αναζητούν βασιλικό . Τσίμπημα ατομικά φύλλα από το φυτό απαλά , ακριβώς πάνω από τον κόμβο , όπου το φύλλο και το στέλεχος συναντιούνται . Αποφύγετε αποχρωματισμένα , αποξηραμένα ή μελανιασμένο φύλλα . Τσιμπήστε εκείνους από το εργοστάσιο, αλλά δεν τους συγκομιδή .
Εικόνων 3

Κατάστημα φρέσκο ​​βασιλικό για χρήση μέσα στις επόμενες ημέρες . Κόψτε φρέσκα στελέχη σε μια διαγώνια και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με νερό . Τις σκεπάζετε χαλαρά με μια πλαστική σακούλα . Το βάζουμε στο ψυγείο το βάζο και αλλάζετε το νερό καθημερινά . Αποθηκεύστε τα φύλλα στο ελαιόλαδο για ένα αρωματισμένο λάδι μαγειρέματος .
Η 4

Πάγωμα πλήρες φρέσκο ​​βασιλικό ή το τρόχισμα και το ανακατεύουμε με το βούτυρο και το λάδι . Τοποθετήστε το σε σακούλες ψυγείου και σφραγίδα τους σφιχτά .
5

Στεγνώστε το βασιλικό , αν δεν το χρησιμοποιείτε φρέσκα . Χρησιμοποιήστε ένα αφυγραντήρα ή τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα στρώμα μεταξύ χαρτοπετσέτες . Ζεσταίνουμε τους σε χαμηλή ρύθμιση στο φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα του ενός λεπτού για περίπου τρία λεπτά συνολικά . Γυρίστε τα φύλλα κατά καιρούς για να αποφύγετε τα εγκαύματα . Αφήστε τα φύλλα κρυώσουν στον πάγκο . Κατάστημα αποξηραμένο βασιλικό σε ένα αεροστεγές δοχείο .
Η
εικόνων