Τι είναι τα αποξηραμένα Καφρός Lime Φύλλα

; Καφρός ασβέστη φύλλα είναι μια άγνωστη εκτός από συνταγές για πολλούς μάγειρες , αλλά το φως των εσπεριδοειδών γεύση μπορεί να προσθέσει τα πιάτα είναι μοναδική και δεν μπορεί να αναπαραχθεί από μίγματα άλλων μπαχαρικών ή υποκαθιστώντας άλλα φύλλα εσπεριδοειδών , φλούδες ή χυμούς . Αποξηραμένα φύλλα Καφρός ασβέστη μπορεί να είναι δύσκολο να έρθουν κοντά , αλλά είναι διαθέσιμο για αγορά online ή σε τοπικό ασιατικές παντοπωλεία . Μπορείτε , επίσης, να μεγαλώνουν τα δέντρα Καφρός ασβέστη εύκολα στην αυλή σας? ελέγξτε το τοπικό φυτώριο σας ή σε απευθείας σύνδεση φυτώριο για kaffir ασβέστης δέντρα κατάλληλα για κηπουρική. Πολιτιστικό υπόβαθρο
Η Καφρός ασβέστη φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες Νοτιοανατολικής Ασίας .

Native στη Νοτιοανατολική Ασία , kaffir τίλιο και την φλούδα του φρούτου Καφρός ασβέστη ενσωματώνονται στις κουζίνες πολλών πολιτισμών της Ασίας . Καφρός ασβέστη φύλλα είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε Ταϊλάνδης, Μαλαισίας , Καμπότζης , της Σρι Λάνκα , της Ινδίας και το Μπαλί μαγείρεμα . Σύμφωνα με την " ασιατική Συστατικά : Ένας οδηγός για τα τρόφιμα της Κίνας , της Ιαπωνίας , της Κορέας , της Ταϊλάνδης και του Βιετνάμ " του Bruce κόστος , την κουλτούρα της Ταϊλάνδης υποστηρίζει ότι το πλύσιμο των μαλλιών και του δέρματος σας με το χυμό λάιμ kaffir τριμμένα φρέσκα φύλλα κρατά τα κακά πνεύματα στο κόλπο .
εικόνων Ποιότητες

Καφρός ασβέστη φύλλα προσθέσετε ένα εσπεριδοειδών γεύση σε φαγητά με κάρυ κρέας .

ξερά φύλλα ασβέστη kaffir είναι λαμπερά και το πράσινο , αν και λιγότερο από ό, τι τα φρέσκα φύλλα . Τα αποξηραμένα φύλλα μπορεί να μοιάζει με φύλλα δάφνης , αλλά η γεύση δεν είναι το ίδιο . Σε αντίθεση με πολλά άλλα δέντρα εσπεριδοειδών , μόνο τα φύλλα και τον φλοιό του καρπού από το δέντρο Καφρός ασβέστη χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Τα φύλλα και φλοιό είναι γεμάτη από πτητικά έλαια που προσδίδουν ξεχωριστή γεύση τους σε αλμυρά πιάτα στη Νοτιοανατολική Ασία . Θα δώσει μια ισχυρή , πικάντικη και floral γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζει καλά και παρέχει μια εξαιρετική αντίθεση με πλούσια κάρυ και πιάτα με κρέας .

Η Χρησιμοποιεί
η γεύση του kaffir τίλιο πηγαίνει καλά με μάνγκο .

ξερά και φρέσκα φύλλα Καφρός ασβέστη χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες , όπως Ταϊλάνδης ζεστό και ξινή σούπα ή σούπα καρύδας . Αποξηραμένα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να δώσει μια αντίθεση γεύση εσπεριδοειδών να ανακατεύετε-πατάτες , κάρι , σάλτσες και μαρινάδες για ψητά κρέατα . Σε σούπες και υγρά για ψήσιμο κρεάτων , τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν ολόκληρη σαν φύλλα δάφνης . Καθώς το «Εγχειρίδιο των Μπαχαρικά Καρυκεύματα, και αρωματικές ουσίες " από Susheela Raghavan περιγράφει , οι γεύσεις της kaffir τίλιο ζευγάρι καλά με τζίντζερ, το σκόρδο , το μάνγκο , καρύδα και καυτερή πιπεριά .
Εικόνων θεραπευτικές χρήσεις

η citronella σε kaffir τίλιο και φλούδες φρούτων μπορεί να βοηθήσει στην απώθηση των κουνουπιών .

Επειδή είναι πλούσια σε πτητικά έλαια και περιέχουν ένα υψηλό επίπεδο citronella , Καφρός ασβέστη φύλλα μπορεί να είναι χρήσιμη ως φυσικό εντομοαπωθητικό . Αυτά τα έλαια μπορούν επίσης να βοηθήσουν ανοιχτές τις ρινικές διόδους και ανακουφίζει από τη συμφόρηση , καθιστώντας kaffir τίλιο μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο κοτόσουπα όταν αισθάνεστε κάτω από τον καιρό . Καφρός ασβέστη φύλλα είναι επίσης υψηλά στην καταπολέμηση του καρκίνου αντιοξειδωτικά και είναι πλούσια σε βήτα - καροτίνη . Συχνά προστίθενται στα φυτικά επιθέματα που χρησιμοποιούνται σε ταϊλανδέζικο μασάζ .
Η
εικόνων