Harvest Time για το Sage

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για τη γεύση των Ευχαριστιών γαλοπούλα σας κάνει περισσότερα από ό, τι γεμίσει την κουζίνα με μια δελεαστική άρωμα . Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το βότανο ως φαρμακευτική αγωγή , και οι Ρωμαίοι έδαφος φασκόμηλο για οδοντόκρεμα . Οι Ολλανδοί διαπραγματεύονται ένα στήθος του φασκόμηλου για τρία κιβώτια του τσαγιού στον 17ο αιώνα . Σήμερα , φασκόμηλο φυτρώνει σε λαχανόκηπους και χρησιμοποιείται σε σάλτσες , καρυκεύματα και Ευχαριστιών γέμιση . Συγκομιδή το βότανο προωθεί την επιστροφή του κάθε χρόνο . Καλοκαίρι Sage Harvest
Η

Sage είναι ένα αιώνιο . Ζει μέσα του χειμώνα μέχρι τη θερμοκρασία των 12 βαθμών F και άνθη και πάλι την άνοιξη . Κάθε καλοκαίρι φασκόμηλο συλλέγεται με συστροφή των φύλλων από ένα πρόσφατα καλλιεργούνται υποκατάστημα , όπως η συγκομιδή από το κύριο στέλεχος επιβραδύνει την ανάπτυξη του φυτού . Στο τέλος του καλοκαιριού , το φυτό κόβεται πίσω . Προστατέψτε το εργοστάσιο για το χειμώνα μόνο συγκομιδή το 1/3 του το ανώτερο στρώμα των φύλλων .
Εικόνων Καθαρισμός οι Sage
Η

Μόλις επαρκή φύλλα έχουν συγκομισθεί , βυθίστε τα σε Τα ελαφρώς αλατισμένα , κρύο νερό . Αυτό καθαρίζει τα φύλλα και αφαιρεί τα σφάλματα που μπορεί να έχουν οι ίδιοι που συνδέονται με τα φύλλα . Αφαιρέστε τα φύλλα από το κρύο νερό και στεγνώνουμε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουμπί αυξομείωσης σαλάτα για να στεγνώσουν τα φύλλα , αλλά το χρησιμοποιούν απαλά έτσι ώστε τα φύλλα να μην σπάσει .

Η αποθήκευση του Sage
Η

Δεδομένου ότι το φασκόμηλο είναι ανεκτική στο κρύο , αποθηκεύει καλά στο ψυγείο . Στοίβα τα φύλλα σε ένα πλαστικό περιέκτη χρησιμοποιώντας μία χαρτοπετσέτα ή χαρτί περγαμηνής για να διαχωριστούν οι στοιβάδες . Αυτό επιτρέπει στον αέρα να ρέει γύρω από τα φύλλα . Κλείστε το καπάκι σφιχτά και να αποθηκεύουν στο ψυγείο . Αν έχετε συγκομιδή μόλις λίγα φύλλα , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα για αποθήκευση .
Εικόνων Πάγωμα Sage
Η

Προετοιμάστε το φασκόμηλο , όπως θα κάνατε για την ψύξη , αλλά δεν είναι αναγκαίο να χρησιμοποιήσει τις χαρτοπετσέτες για layering . Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα είναι εντελώς στεγνό πριν τη θέση τους σε δοχεία . Σφραγίστε τα δοχεία πολύ καλά για την αποφυγή εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης . Φασκόμηλο μπορεί να καταψυχθεί και να εξακολουθούν να διατηρούν τη γεύση του για έως και τέσσερις μήνες.
Εικόνων ξήρανση Sage
Η

Όπως και τα βότανα που βρέθηκαν σε βάζα στο μανάβικο , φασκόμηλο μπορεί να στεγνώσει για αποθήκευση . Bunch πολλά στελέχη των φύλλων μαζί και δέστε τα με σπάγκο κουζίνας . Ας τους αφήσουμε να κρέμονται ανάποδα σε δροσερό , ξηρό μέρος για τρεις εβδομάδες . Μπορείτε επίσης να βάλετε καθαριστεί φασκόμηλο σε φούρνο αερίου για τέσσερις ημέρες ? η θερμότητα από την ενδεικτική λυχνία να στεγνώνει . Εξακολουθούν να έχουν το λαμπερό τους χρώμα και γεμάτη γεύση μετά την ξήρανση . Είτε με τη μέθοδο , μετά την ξήρανση , να θέσει τα φύλλα σε ένα γυάλινο βάζο και να αποθηκεύουν .
Η
εικόνων