Πώς να υπολογίσετε τη ζύμη που απαιτείται για τη ζύμωση

Για να υπολογίσετε την ποσότητα μαγιάς που απαιτείται για τη ζύμωση, θα πρέπει να γνωρίζετε τα εξής:

- Η βαρύτητα του αρχικού σας μούστου

- Η βαρύτητα της τελικής σας μπύρας

- Η εξασθένηση του στελέχους της μαγιάς σας

Ακολουθούν τα βήματα με τους τύπους:

1. Μάθετε πρώτα τον όγκο της παρτίδας σας σε βαρέλια που μπορεί να γίνει με διαίρεση (γαλόνια/31).

2. Συνδέστε το αποτέλεσμα, μαζί με άλλες απαραίτητες λεπτομέρειες στο:

«Μαγιά ανά ζύμη (γραμμάρια) =Original Gravity X Εξασθένιση μαγιάς / 1600* 0,833/όγκος»