Πώς να Harvest Saffron Crocus

Το λουλούδι κρόκος είμαστε πιο εξοικειωμένοι με το Crocus sativus λουλούδι , χρησιμοποιείται ως καρύκευμα . Το σαφράν προέρχεται από το κόκκινο - πορτοκαλί στίγμα μέσα στο λουλούδι . Σαφράν χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο για την πικρή και αρωματική γεύση του και φωτεινό κίτρινο χρώμα. Το μπαχαρικό είναι εξαιρετικά ακριβά, επειδή το στίγμα που τράβηξε με το χέρι κατά τη διάρκεια της συγκομιδής . Η τιμή του κρόκου είναι σημαντικά μειωμένη όταν μεγαλώσεις τα λουλούδια στον εαυτό σας και να πάρει τη ζαφορά από hand.Things Θα πρέπει
Λαβίδες
δοχείο με καπάκι

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Αφαιρέστε τα άνθη από το φυτό όταν τα άνθη είναι στο μέγιστο τους , κάποια στιγμή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Δεκεμβρίου . 2

Τραβήξτε τα κόκκινα - πορτοκαλί στίγματα από τον κρόκο , χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκια και τα βάζουμε σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο , αφήνοντας το καπάκι . Αφαιρέστε τα ισχυρότερα χρωματιστές στίγματα κόκκινο-πορτοκαλί δεδομένου ότι αυτά έχουν την καλύτερη γεύση .
Εικόνων 3

Τοποθετήστε τα στίγματα σε ένα ζεστό , ξηρό χώρο για πέντε ημέρες , ή μέχρι τα στίγματα είναι στεγνό στην αφή .
Η 4

Συσκευάστε το σαφράν σε ένα αεροστεγές δοχείο που δεν αφήνουν το ηλιακό φως μόλις στεγνώσει . Θα χρειαστεί 10 έως 20 σκέλη για τα περισσότερα οικογενειακού μεγέθους συνταγές . Για 1 g σκέλη σαφράν , θα χρειαστείτε περίπου 100 λουλούδια .
Η
εικόνων