Βρώσιμα Canna

Canna είναι αλάνθαστο πανύψηλα τροπικά λουλούδια με μεγάλη λόγχη σχήματος φύλλωμα που φέρει ενδιαφέρουσες ενδείξεις φλέβα . Το εργοστάσιο είναι εγγενές στην περιοχή των Άνδεων και αναπτύσσεται από ινώδη ριζώματα Υπάρχουν πολλά είδη canna και ένα , Canna edulis , είναι βρώσιμα . Είναι μια πηγή της γαστρονομικής πυκνωτικό , αραρούτι , χρησιμοποιείται σε σούπες ή σάλτσες . Canna edulis αποτελεί σημαντική καλλιέργεια στο Βιετνάμ , όπου γίνεται και σε ζυμαρικά . Τα ριζώματα canna είναι αμυλούχα και απαιτούν μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Περιγραφή
Η

Canna edulis έχει βρεθεί σε αρχαιολογικούς χώρους και προηγείται κάθε άλλη καλλιεργούμενου φυτού τροφίμων . Canna edulis έχει ευρεία επίπεδη φύλλα με ραβδώσεις που ακτινοβολούν από ένα άκαμπτο κεντρικό μέσο νεύρο . Το εργοστάσιο παράγει ένα 2 - ιντσών καιρό λουλούδι πάνω από 4 - 6 - πόδι ψηλό στελέχη . Τα λουλούδια κόκκινο με πορτοκαλί ή κίτρινο χείλος . Το φυτό πεθαίνει πίσω το φθινόπωρο και την εκ νέου λάχανα άνοιξη . Canna edulis είναι ανθεκτικές στις Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας ζώνες 7-12 .
Εικόνων Καλλιέργεια
Η

Canna σπόροι είναι πολύ σκληρά και ήταν κάποτε χρησιμοποιήθηκε από τους Ινδούς σε όπλα και σφαίρες . Οι σπόροι πρέπει να ανέσκαψε πριν φυτευτεί . Canna έχει ξεκινήσει από το ρίζωμα και απαιτεί μια ηλιόλουστη θέση και καλά στραγγιζόμενα εδάφη . Αναπτύσσεται ραγδαία σε εδάφη με άφθονο οργανικής ύλης και διαθέσιμης υγρασίας . Φυτά canna μπορεί να διαιρεθεί κάθε χρόνο για να σχηματίσουν νέες συστάδες του φυτού. Πέρασε τα λουλούδια θα πρέπει να αφαιρεθεί στο στέλεχος να προωθήσει πιο ανθίζει .

Η Άμυλο
Η

Canna ριζώματα έχουν μεγάλα μόρια του αμύλου . Η παραγωγή canna αμύλου αρχίζει με την αφαίρεση των ριζών και τον καθαρισμό των ριζωμάτων . Τότε οι ρίζες τριμμένο να κάνει ένα πολτό. Ο πολτός είναι κρεμασμένα σε ύφασμα σε μια δεξαμενή νερού και ζυμώνεται για να απελευθερώσει το άμυλο. Το άμυλο συλλέγεται στον πυθμένα της δεξαμενής . Το άμυλο είναι στη συνέχεια συλλέγονται και μετακόμισε σε διαδοχικές δεξαμενές για το πλύσιμο και την ενυδάτωση μετά το οποίο ξηραίνεται ή να αποθηκευτούν ως κέικ αμύλου σε αναερόβιες συνθήκες .
Εικόνων λαζάνια
Η

Canna άμυλο μεταποιείται σε ζυμαρικά στο Βιετνάμ και άλλες χώρες , όπως noodles σελοφάν . Η αρχική μέθοδος των noodle αποφάσεων ήταν εξώθησης όπου το κέικ αμύλου αναγκάζεται μέσω ενός καλουπιού. Αυτό παρήγαγε μια στρογγυλή , παχιά μανέστρα . Σύγχρονες μέθοδοι ξεκινήσει με φύλλα ατμού . Το άμυλο αναμιγνύεται με ζελατίνη και στη συνέχεια τεντώνεται μερικώς ξηράνθηκε σε λεπτά φύλλα ελαστικός. Ένα ειδικό κόφτη σχηματίζει τα noodles από τα φύλλα . Άμυλο Canna είναι ένα υποκατάστατο για πολλά noodles ρυζιού και αντικαθιστά πλήρως το άμυλο mung σόγιας ως την πηγή υάλου noodles .
Η
εικόνων