Ginger Root Γεγονότα

Τζίντζερ ρίζα είναι βολβός εγγενές στην Ασία , αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο . Πρόκειται για ένα μέλος της οικογένειας Zingiberaceae , η οποία περιλαμβάνει επίσης το κάρδαμο δημοφιλή μπαχαρικά και κουρκούμη . Σε ορισμένες περιπτώσεις , αυτό μπορεί να αναφέρεται ως " ρίζα τζίντζερ " για τη διάκρισή του από άλλα προϊόντα που περιέχουν ρίζα τζίντζερ . Τζίντζερ έχει ένα πικάντικο άρωμα και γεύση , οφείλεται σε 3 τοις εκατό περιεκτικότητα του σε αιθέριο έλαιο . Ρίζα τζίντζερ είναι γνωστό για τις θεραπευτικές και μαγειρικές του ιδιότητες . Ιστορία
Η

Η χρήση της ρίζας τζίντζερ ως τρόφιμο και φάρμακο μπορεί να επισημανθεί πίσω χιλιάδες χρόνια . Έχει χρησιμοποιηθεί στην Κίνα και την Ινδία εδώ και αιώνες . Η ρίζα ήταν επίσης δημοφιλής μεταξύ των Ρωμαίων , αλλά η χρήση του έσβησε με την αυτοκρατορία . Παρέμεινε σχεδόν άγνωστη στην Ευρώπη μέχρι το Marco Polo έφερε πίσω στον ευρωπαϊκό πολιτισμό κάποια στιγμή στα τέλη του 13ου αιώνα . Ωστόσο , μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν το σπάνιο ρίζα τζίντζερ . Βασίλισσα Ελισάβετ Α 'της Αγγλίας ήταν γνωστός θαυμαστής , και αυτή πιστώνεται με τη δημιουργία του δημοφιλούς μπισκότων μελόψωμο άνθρωπος . Τον 15ο αιώνα , ρίζα τζίντζερ έκανε επιτέλους το δρόμο του προς τις Ηνωμένες Πολιτείες . Σήμερα , ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Τζαμάικα, την Ινδία , την Αφρική και την Κίνα είναι όλα εμφανή παραγωγών και εξαγωγέων της ρίζας .
Εικόνων Habitat
Η

Ginger αναπτύσσεται καλύτερα σε τροπικές περιοχές , όπου συνήθως καλλιεργούνται και συγκομίζονται όλο το χρόνο . Γόνιμα, υγρά εδάφη και την υψηλή υγρασία είναι οι προτιμώμενες συνθήκες ανάπτυξης για τζίντζερ . Η ρίζα μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε αυτές τις συνθήκες απαντώνται στη φύση ή παράγονται με τεχνητό τρόπο .

Η Περιγραφή
Η

ρίζα τζίντζερ είναι ένα ρίζωμα , ή υπόγεια βλαστικά κύτταρα . Είναι παχύ , με κόμπους και ανοικτό έως σκούρο μπεζ χρώμα . Το στέλεχος συχνά εκτείνεται όσο το 1 πόδι πάνω από το έδαφος , όπου οι μεγάλες πράσινα φύλλα και λευκό ή κίτρινο- πράσινα λουλούδια αποδίδουν . Ρίζα τζίντζερ έρχεται σε πολλά διαφορετικά σχήματα , αλλά είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από δύσβατο εμφάνισή του .
Εικόνων Χρήσεις
Η

Η πιο δημοφιλής ιατρική χρήση της ρίζας τζίντζερ είναι η θεραπεία της ναυτίας , ιδιαίτερα πρωινή αδιαθεσία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης . Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται από τους επαγγελματίες βότανα για τη θεραπεία της ασθένειας κίνησης , στομαχικές διαταραχές , ημικρανίες , μυκητιασικές λοιμώξεις , υψηλή αρτηριακή πίεση και κάποιες φλεγμονώδεις καταστάσεις . Η ρίζα πιστεύεται ότι περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιβιοτικές ιδιότητες και είναι διαθέσιμο σε κάψουλες , εκχύλισμα τσαγιού και μορφή .

Ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται σε ένα γαστρονομικό ικανότητας για την πικάντικη και πικάντικη γεύση της . Μπορεί να βρεθεί σε σκόνη , το έδαφος , αποξηραμένα , ζαχαρωμένα και τουρσί μορφή . Πολλοί μάγειρες βρείτε το άρωμα ένα καλό συμπλήρωμα για την ψημένα αγαθά και τα ποτά όπως το τσάι . Ρίζα τζίντζερ είναι δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα για τις αρωματικές θαλασσινά και πιάτα για χορτοφάγους.
Εικόνων Προφυλάξεις
Η

Τζίντζερ είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση σε μικρές ποσότητες , αλλά δεν θα πρέπει να ληφθεί σε δόσεις μεγαλύτερο από 4 g ανά ημέρα . Ginger δεν πρέπει να λαμβάνεται μαζί με άλλα βότανα ή φάρμακα , όπως θα μπορούσε να συμβεί επιβλαβείς αντιδράσεις . Οι ασθενείς με νόσο της χοληδόχου κύστης και ο καθένας που παίρνουν αντιπηκτικά φάρμακα δεν πρέπει να καταναλώνουν ρίζα τζίντζερ . Ζητήστε επαγγελματική συμβουλή πριν από τη λήψη ρίζα τζίντζερ για τη θεραπεία οποιεσδήποτε ιατρικές καταστάσεις , ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης .
Η
εικόνων