Πώς να παγώσετε μαγειρεμένες πατάτες

Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο λαχανικό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να βρεθείτε με περισσότερες μαγειρεμένες πατάτες από όσες μπορείτε να φάτε. Αν συμβαίνει αυτό, μπορείτε να καταψύξετε τις μαγειρεμένες πατάτες και να τις φυλάξετε για αργότερα.

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να καταψύξετε μαγειρεμένες πατάτες:

1. Ψύξτε τις μαγειρεμένες πατάτες. Πριν από την κατάψυξη, είναι σημαντικό να κρυώσετε εντελώς τις πατάτες. Αυτό θα τους βοηθήσει να μην γίνουν χυλοί όταν αποψυχθούν.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Μόλις κρυώσουν οι πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε. Μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους, λωρίδες ή φέτες.

3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί σε μία στρώση. Αυτό θα τα βοηθήσει να παγώσουν ομοιόμορφα.

4. Παγώστε τις πατάτες. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη και παγώστε τις πατάτες μέχρι να στερεοποιηθούν. Αυτό συνήθως θα διαρκέσει αρκετές ώρες.

5. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Μόλις παγώσουν οι πατάτες, τις μεταφέρετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.

6. Φυλάξτε τις πατάτες στην κατάψυξη. Οι κατεψυγμένες πατάτες διατηρούνται έως και 2 μήνες.

Συμβουλές για την κατάψυξη μαγειρεμένων πατατών

* Για να μην καούν οι πατάτες στην κατάψυξη, τυλίξτε τις σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο πριν τις τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

* Μπορείτε επίσης να καταψύξετε πουρέ πατάτας. Απλώς τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί.

* Οι κατεψυγμένες πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά, κατσαρόλες και χασίς.

Πώς να ξεπαγώσετε κατεψυγμένες μαγειρεμένες πατάτες

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες μαγειρεμένες πατάτες. Μπορείτε να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο για μια νύχτα ή μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ με κρύο νερό μέχρι να ξεπαγώσουν. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τις πατάτες μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ μέχρι να ξεπαγώσουν.