Scotch Bonnet Πιπέρι Vs . Habanero

καπό Scotch και habanero πιπεριές τσίλι και οι δύο ποικιλίες του Capsicum chinense , ένα τροπικό είδος τσίλι από την Αμερική . Είναι ένα από τα πιο καυτά όλες τις πιπεριές τσίλι και έχουν φρουτώδες άρωμα και γεύση . Πιπεριές Scotch καπό χρησιμοποιούνται σε Τζαμαϊκανός σάλτσα τραντάγματος και να εμπλουτίσουν τις κουζίνα της Καραϊβικής , ενώ habaneros χρησιμοποιούνται συνήθως για να κάνουν εμφιαλωμένο σάλτσα τσίλι . Origins
Η

Το καπό τσίλι Scotch είναι αρχικά από την Τζαμάικα , ενώ το πιπέρι habanero κατάγεται από το Μεξικό . Οι πρόγονοι των δύο καπό Scotch και πιπεριές habanero για πρώτη φορά φάει πάνω από 7.000 χρόνια πριν, στη Νότια Αμερική και η πρώτη εξημερωμένα πριν από 5.000 χρόνια .
Εικόνων Heat
Η

Habanero πιπεριές τσίλι μπορεί να είναι έως 445.000 Scoville μονάδες θερμότητας , ή την κλίμακα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της θερμότητας σε πιπεριές τσίλι , ενώ Scotch πιπεριές καπό φτάσει 260.000 μονάδες . Αυτές οι μετρήσεις να γίνουν μεταξύ των πιο hot πιπεριές τσίλι που έχει καταγραφεί ποτέ . Το πιο καυτό πιπέρι τσίλι , το " Infinity Chilli , " έρχεται σε πάνω από 1.000.000 Scoville μονάδες , σύμφωνα με μια έκθεση του 2011 από το BBC .

Η εμφάνιση
Η

Habanero πιπεριές τσίλι είναι box- ή φανάρι σχήμα με λείο, γυαλιστερό δέρμα . Ωριμάζουν από πράσινο σε κίτρινο , πορτοκαλί , κόκκινο ή ακόμα και άσπρο και μπορεί να αυξηθεί έως 2 1/2 ίντσες μακρύ και 2 εκατοστά σε διάμετρο . Το καπό Scotch μετρά 1 1/2 ίντσες στο μήκος και τη διάμετρο και έχει τέσσερις κύριους λοβούς στη βάση του , δίνοντας ένα σχήμα καπό . Ώριμα σκούφοι Scotch μπορεί να είναι κόκκινο , πορτοκαλί ή κίτρινο .
Εικόνων Καλλιέργεια
Η

Capsicum πιπεριές chinense , όπως το habanero και Scotch καπό , απαιτούν ελάχιστες θερμοκρασίες των 55 βαθμών Κελσίου . Αναπτύσσονται σε ελεύθερη αποστράγγιση , εύφορο έδαφος και μια ηλιόλουστη θέση . Φυτά Chili αυξάνονται καλά στον κήπο ή ως εγκαταστάσεις εμπορευματοκιβωτίων σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Μην τα φυτέψετε σε χώμα που έχει προηγουμένως συνδέονται στενά με ντομάτες, πατάτες ή μελιτζάνας , καθώς αυτό μπορεί να ενθαρρύνει ασθένειες .
Η
εικόνων