Πώς να φτιάξετε κέικ χωνιού χρησιμοποιώντας το Bisquick

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι Bisquick

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1 αυγό

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

- Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το Bisquick, το γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Το κουρκούτι πρέπει να έχει τη σύσταση του ζυμαριού για τηγανίτες.

2. Ζεσταίνουμε μερικές ίντσες φυτικού ελαίου σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά.

3. Για να φτιάξετε τα κέικ με χωνί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα χωνί είτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη στρογγυλή μύτη. Εάν χρησιμοποιείτε χωνί, κρατήστε το χωνί περίπου 6 ίντσες πάνω από το καυτό λάδι και ρίξτε αργά το κουρκούτι στο λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα ζαχαροπλαστικής, κόψτε την άκρη και διοχετεύστε τη ζύμη στο λάδι με κυκλικές κινήσεις.

4. Τηγανίζουμε τα κέικ με χωνί για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

5. Αφαιρούμε τα κέικ από το λάδι και τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

6. Σερβίρετε αμέσως τα κέικ με χωνί με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές:

* Για να βεβαιωθείτε ότι τα κέικ του χωνιού έχουν ψηθεί, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ενός. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το κέικ χωνιού είναι έτοιμο.

* Αν δεν έχετε χωνί ή σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα με κομμένη τη γωνία.

* Τα κέικ χωνιού σερβίρονται καλύτερα ζεστά και φρέσκα. Αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο έως και 2 ημέρες. Για να ζεσταθούν ξανά, τοποθετήστε τα κέικ με χωνί σε φούρνο τοστιέρας ή στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ μέχρι να ζεσταθούν.