Πώς να φτιάξετε αυγά σε τοστ (Toad the Hole)

* 2 μεγάλα αυγά

* 2 φέτες ψωμί

* 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2. Βουτυρώνετε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.

3. Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω, στο τηγάνι.

4. Σπάστε ένα αυγό στο κέντρο κάθε φέτας ψωμιού.

5. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά κατά βούληση.

6. Σκεπάζετε το τηγάνι και μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

7. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά μαγειρεύονται ομοιόμορφα, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανοίξετε μερικές τρύπες στον κρόκο κάθε αυγού.

* Αν δεν έχετε τηγάνι, μπορείτε να φτιάξετε και αυγά σε φρυγανιά στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και μετά βάζουμε τις φέτες ψωμιού, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ταψί. Σπάτε ένα αυγό στο κέντρο κάθε φέτας ψωμιού, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

* Τα αυγά σε τοστ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ψωμί που περίσσεψε. Είναι επίσης μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.