Πώς να αποθηκεύσετε τηγανητά ψάρια να φάτε την επόμενη μέρα

1. Δροσίστε εντελώς τα ψάρια .

> Αφήστε τα ψάρια να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βάλετε στο ψυγείο ή τα καταψύξετε. Η αποθήκευση ενός ζεστού ψαριού στο ψυγείο μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία και να προκαλέσει πιο γρήγορα αλλοιώσεις άλλων τροφών.

2. Τυλίξτε το ψάρι .

>Τα τηγανητά ψάρια μπορούν να τυλιχτούν σε πλαστική μεμβράνη ή να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο. Αποφύγετε τη χρήση αλουμινόχαρτου, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το ψάρι να χάσει τη γεύση και την υφή του. Εάν το ψάρι έχει πολύ κουρκούτι ή πανάρισμα, καλό είναι να τυλίξετε το ψάρι σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι πριν το βάλετε στο ψυγείο.

3. Ψύξτε τα ψάρια .

>Τα τηγανητά ψάρια στο ψυγείο διατηρούνται έως και 3 ημέρες. Φροντίστε να επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία, ώστε να γνωρίζετε πότε θα το φάτε.

4. Παγώστε ψάρια .

>Τα τηγανητά ψάρια μπορούν να καταψυχθούν έως και 2 μήνες. Το να καταψύξετε τηγανητά ψάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το διατηρήσετε για αργότερα. Για να καταψύξετε τα ψάρια:

* Αφήστε τα ψάρια να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

* Τυλίξτε τα τηγανητά ψάρια σε πλαστική μεμβράνη και μετά σε αλουμινόχαρτο.

* Σημειώστε τη συσκευασία με την ημερομηνία για να ξέρετε πότε θα το φάτε.

* Τοποθετήστε τα ψάρια στην κατάψυξη.

Συμβουλές για το ξαναζέσταμα τηγανητού ψαριού

* Για να ζεστάνετε ξανά τα τηγανητά ψάρια, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί και ψήστε για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί.

* Το ξαναζεσταμένο ψάρι σερβίρεται καλύτερα με ένα στύψιμο χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και πιπέρι.