Πώς να καταψύξετε μαγειρεμένα μήλα

* 5 φλιτζάνια μήλα κομμένα σε φέτες

* 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Οδηγίες

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και την κανέλα. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

2. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

3. Αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν εντελώς.

4. Μεταφέρετε τα μήλα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 6 μήνες.

Συμβουλές

* Για να εξοικονομήσετε χώρο, μπορείτε να καταψύξετε τα μήλα σε μία στρώση σε ένα ταψί πριν τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.

* Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τη σάλτσα μήλου. Απλώς ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες, αλλά παραλείψτε τη ζάχαρη.

* Τα κατεψυγμένα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα επιδόρπια, όπως πίτες, τσαγκάρηδες και πατατάκια.