Ξεπλύνετε το knockwurst κάτω από κρύο νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρυπήσετε το δέρμα του λουκάνικου με ένα πιρούνι για να το βοηθήσετε να απελευθερώσει τους χυμούς του κατά το μαγείρεμα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε φρέσκο knockwurst. Μπορείτε να τα βράσετε, να τα ψήσετε στη σχάρα ή να τα τηγανίσετε.
* Για να βράσει το knockwurst, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέστε τα λουκάνικα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα λουκάνικα.
* Για να ψήσετε knockwurst, προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ψήστε τα λουκάνικα για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
* Για να τηγανίσετε knockwurst, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
Το Knockwurst μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες πλευρές, όπως ξινολάχανο, πουρέ πατάτας ή ψωμί. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε σούπες και μαγειρευτά.