Πώς να παχύνετε το φοντύ σοκολάτας

1. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού σε 1 φλιτζάνι φοντί σοκολάτας. Χτυπάμε να ενωθούν. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά.

2. Προσθέστε παχύρρευστη κρέμα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε 1 φλιτζάνι φοντί σοκολάτας. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά.

3. Προσθέστε βούτυρο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε 1 φλιτζάνι φοντί σοκολάτας. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά.

4. Μειώστε τη θερμότητα. Αν το φοντί σοκολάτας είναι πολύ αραιό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να εξατμιστεί μέρος του υγρού και να πήξει το φοντί.

Συμβουλές για την πύκνωση του φοντί σοκολάτας:

- *Μην προσθέσετε πολύ πυκνωτικό, γιατί το φοντί θα γίνει κοκκώδες.*

- *Αν προσθέσετε άμυλο καλαμποκιού, χτυπήστε το στο fondue αργά για να αποφύγετε τις σβώλους.*

- *Ψήνετε το φοντί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.*

- *Αν το φοντί γίνει πολύ πηχτό, μπορείτε να το αραιώσετε με λίγο γάλα ή κρέμα.*