Πώς να κάνετε τα σπιτικά παγωτά να θέλετε να φάτε κάθε μέρα

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- Προαιρετικά μείγματα:φρούτα, ξηροί καρποί, κομματάκια σοκολάτας κ.λπ.

Οδηγίες:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί η ζάχαρη.

2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.

3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Καλύψτε και καταψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

4. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε το παγωτό σας, βγάλτε το από την κατάψυξη και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς. Σκουπίστε σε μπολ και απολαύστε!

Συμβουλές για την παρασκευή σπιτικού παγωτού:

- Για να φτιάξετε ένα απαλό παγωτό, ανακατεύετε το μείγμα κάθε λίγες ώρες όσο είναι παγωμένο.

- Αν θέλετε να προσθέσετε mix-ins, ανακατέψτε τα αφού παγώσει το παγωτό για τουλάχιστον 4 ώρες.

- Για πιο πλούσιο παγωτό χρησιμοποιήστε μισό και μισό αντί για γάλα.

- Για πιο ελαφρύ παγωτό χρησιμοποιήστε άπαχο γάλα αντί για γάλα.

- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παγωτό με διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας φρούτα, σοκολάτα ή άλλα αρωματικά.

- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια vegan εκδοχή αυτού του παγωτού αντικαθιστώντας τη βαριά κρέμα και το γάλα με κρέμα καρύδας και γάλα αμυγδάλου.