Πώς να φτιάξετε φέτες λεμονιού γιαπωνέζικου μελιού

Οι φέτες λεμονιού ιαπωνικού μελιού είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό σνακ που παρασκευάζεται από λεπτές φέτες λεμονιού που είναι επικαλυμμένες με μέλι και ζάχαρη. Οι ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού έχουν μια νόστιμη γλυκιά και πικάντικη γεύση και είναι μια δημοφιλής απόλαυση τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Οι ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως επικάλυψη για επιδόρπια, όπως κέικ, παγωτό ή γιαούρτι. Αν θέλετε να φτιάξετε τις δικές σας ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού στο σπίτι, εδώ είναι μια απλή και εύκολη συνταγή που πρέπει να ακολουθήσετε.

Συστατικά:

- 2 λεμόνια

- 1/2 φλιτζάνι μέλι

- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

Οδηγίες:

1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα στεγνώνουμε.

2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε λεπτές φέτες τα λεμόνια σε γύρους πάχους περίπου 1/4 ίντσας.

3. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε το μέλι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού στην κατσαρόλα. Αφήστε τα λεμόνια να σιγοβράσουν στο σιρόπι μέλι-ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τις φέτες λεμονιού να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι για αρκετά λεπτά.

6. Μόλις κρυώσουν οι φέτες λεμονιού, τις μεταφέρετε σε μια σχάρα ή ταψί για να στεγνώσουν εντελώς. Οι ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 εβδομάδες.

Απολαύστε τις πεντανόστιμες φέτες λεμονιού από ιαπωνικό μέλι!