Τρώγοντας αμύγδαλα Off the Tree

Αμύγδαλο ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε " καρδιά - υγιές" μονο - ακόρεστα λίπη , βιταμίνες , θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες , που τους καθιστά ένα από τα πιο θρεπτικά και ευεργετικά τρόφιμα σνακ . Στενά συνδεδεμένη με τα ροδάκινα , το αμύγδαλο ( Prunus dulcis ) παράγει ένα φρούτο που ονομάζεται δρύπη με δερματώδη δέρμα γύρω από ένα σκληρό λάκκο με σπόρους μέσα . Το καρύδι αμύγδαλο τρώμε είναι ο σπόρος . Αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά φορά ξηρό και ώριμο , αποθηκεύονται στο σκληρό κελύφη για μήνες ή ψητό . Harvest Season
Η

Μετά την ανθοφορία στα τέλη του χειμώνα , αμύγδαλο φρούτα χρειάζονται ένα μακρύ , ζεστό και χαμηλής υγρασίας το καλοκαίρι για να αναπτυχθεί σωστά και να ωριμάσει. Στις Ηνωμένες Πολιτείες , η εποχή της συγκομιδής κυμαίνεται από τα μέσα Αυγούστου έως τις Απόκριες , ανάλογα με την ποικιλία της αμυγδαλιάς . Στο μεσοκαλόκαιρο , από τα μέσα Ιουλίου , η γάστρα του πρασινωπό φρούτο που μοιάζει με ένα πεπλατυσμένο ροδάκινο χωρίζει ανοικτό και η χωρίς κέλυφος του πυρήνα και τους σπόρους μέσα αρχίζουν να στεγνώσει . Όταν ωριμάσει και είναι έτοιμα για συγκομιδή , το κύτος του καρπού γίνεται ευρέως ανοικτή και τα φρούτα θα διαχωριστούν εύκολα από το δέντρο ή πέσει στο έδαφος .
Εικόνων Harvest Δοκιμές
Η Αμύγδαλο πυρήνες μοιάζουν χλωμό ροδάκινου .

Μην κόβω από αμύγδαλο φρούτα που δεν έχουν φυσικά σχίζεται και δεν είναι τουλάχιστον μερικώς ξηρά . Κουνώντας την αμυγδαλιά προκαλεί τα πιο ώριμα φρούτα να πέφτουν στο έδαφος για ευκολότερη συγκομιδή . Αντί αμέσως ράγισμα ανοικτό τον πυρήνα αμυγδάλων για να φάει , αφαιρέστε τη φλούδα από τον καρπό αμυγδάλου και αφήστε το να στεγνώσει στον ήλιο για μία ή δύο ημέρες . Μόλις τινάξετε ένα πυρήνα και το σπόρο μέσα κουδουνίστρες , ραγίσει τον πυρήνα ανοικτή και να φάει το παξιμάδι σπόρων .

Η μετά τη συγκομιδή
Η Ψητά ξηρά αμύγδαλα διαρκούν περισσότερο από τα φρέσκα αμύγδαλα ακόμα στο κέλυφος τους .

Φάτε νωπούς καρπούς των σπόρων αμυγδάλου με ράγισμα ανοικτό το κέλυφος του πυρήνα . Αν δεν καταναλωθεί αμέσως μετά τη συγκομιδή , τα αμύγδαλα αποθηκεύουν πολύ καλύτερα αν μείνει μέσα τα κελύφη τους και τοποθετούνται σε δροσερό , ξηρό μέρος με χαμηλή υγρασία . Κοχύλια που είναι σκούρο στο χρώμα ή μουχλιασμένα πρέπει να απορρίπτονται, συμπεριλαμβανομένων των καρπών με κέλυφος μέσα . Τα λίπη των αμυγδάλων, μπορεί να πάει rancid μετά από λίγο . Ποτέ μην τρώτε αμυγδαλόψιχα που ζαρώνουν ή μυρωδιά πικρή ή ξινή . Το αμύγδαλο πρέπει να είναι σταθερή και παχουλός με ένα πορτοκαλί - καφέ δέρμα και μυρίζει γλυκό και καρυδιού . Κατεψυγμένα αμύγδαλα κατάστημα για χρόνια .
Εικόνων Καλλιέργεια αμύγδαλα
Η

Αμύγδαλο δέντρα παράγουν καρπούς μόνο σε συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας . Στις Ηνωμένες Πολιτείες , η κεντρική κοιλάδα της Καλιφόρνια διαθέτει γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη ? ένα δροσερό χειμώνα? και ένα ξηρό , μακρά και ζεστό κλίμα, ιδανικό για μεγάλα εμπορικά παραγωγή περιβόλι . Αμύγδαλο δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν οπουδήποτε στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ζώνες ανθεκτικότητα των φυτών 5β έως 8 . Εάν τα καλοκαίρια είναι πάρα πολύ δροσερό καλοκαίρι ή υγρασία πάρα πολύ υψηλή , αμύγδαλα φρούτα σαπίζουν ή ματαίωση στα δέντρα και συγκομιδές ή είναι λιγοστές , αλλά ασυνεπής και χαμηλής ποιότητας . Άκαιρη παγετοί στα τέλη του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη συχνά καταστρέφουν τα λουλούδια , μείωση των καλλιεργειών , πάρα πολύ.
Η
εικόνων