Πώς να στεγνώσετε τις φέτες μήλου για ποτ πουρί

- Μήλα

- Μαχαίρι

- Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)

- Ταψί

- Χαρτί περγαμηνής

- Φούρνος

- Σχάρα ψύξης

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τα μήλα: Πλένουμε καλά τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

2. Κόψτε τα μήλα: Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη μαντολίνου για ομοιόμορφες φέτες.

3. Προαιρετικά, προσθέστε χυμό λεμονιού: Για να μην μαυρίσουν οι φέτες μήλου, ρίξτε τις σε ένα μπολ με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά μπορεί να βοηθήσει τις φέτες να διατηρήσουν το χρώμα τους.

4. Προθερμάνετε τον φούρνο σας: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στη χαμηλότερη ρύθμιση ή "Θερμό". Αυτό θα πρέπει να είναι περίπου 170°F (77°C).

5. Ετοιμάστε το ταψί: Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο ταψί σε μία στρώση, φροντίζοντας να μην αλληλεπικαλύπτονται.

6. Ψήστε τις φέτες μήλου: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τις φέτες μήλου μέχρι να αφυδατωθούν εντελώς και να γίνουν τραγανές. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 2-3 ​​ώρες, ανάλογα με το πάχος των φετών.

7. Αφήστε τις φέτες μήλου να κρυώσουν: Μόλις τελειώσουν το ψήσιμο οι φέτες μήλου, αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε τις φέτες να κρυώσουν εντελώς.

8. Αποθηκεύστε τις αποξηραμένες φέτες μήλου: Αποθηκεύστε τις αποξηραμένες φέτες μήλου σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ποτ πουρί ή οποιονδήποτε άλλο επιθυμητό σκοπό.

Συμβουλές:

- Επιλέξτε ώριμα, σφιχτά μήλα για καλύτερα αποτελέσματα.

- Εάν ζείτε σε υγρό κλίμα, μπορεί να χρειαστεί να ψήσετε τις φέτες μήλου για περισσότερο χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφυδατωθεί πλήρως.

- Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ποικιλίες μήλων για να δημιουργήσετε ένα πιο πολύχρωμο και γευστικό ποτ πουρί.

- Προσθέστε άλλα συστατικά όπως ξυλάκια κανέλας, γαρύφαλλο ή αστεροειδή γλυκάνισο στο ποτ πουρί σας για ενισχυμένο άρωμα.

- Οι αποξηραμένες φέτες μήλου κάνουν υπέροχα δώρα για τους φίλους και την οικογένεια κατά την περίοδο των γιορτών.