Είναι η υπερθέρμανση του πλανήτη που επηρεάζουν Ζάχαρη Maples

Η βορειοανατολικές ΗΠΑ, έχει εδώ και καιρό ένα καταφύγιο των δέντρων σφενδάμνου ζάχαρης ( Acer saccharum ) , τα οποία είναι ανθεκτικά στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ζωνών των φυτών hardiness 3 έως 8 . Σιρόπι σφενδάμου παράγεται από το σφρίγος των δέντρων και να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα πρωινό και ως άρτυμα για καραμέλες και ψημένα αγαθά . Πλατάνια Ζάχαρη απαιτούν ορισμένες περιβαλλοντικές συνθήκες, ωστόσο , και αυτές οι συνθήκες αλλάζουν . Οι χειμερινές θερμοκρασίες στις βορειοανατολικές αυξήθηκε 2,8 βαθμούς Κελσίου από το 1971 έως περίπου το 2007 , σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσίας Ωκεανών και Ατμόσφαιρας πληροφορίες . Υπολογιστικά μοντέλα υποδεικνύουν μία πιθανή αύξηση 6 έως 10 βαθμούς Κελσίου κατά τη διάρκεια των επόμενων 100 ετών . Η αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να συμβεί πολύ γρήγορα για σφεντάμια ζάχαρη να προσαρμοστούν . Μειωμένη Καλλιέργεια Σειρά
Η

Η αυξανόμενη κλίμακα για σφεντάμια ζάχαρη μείωση , τουλάχιστον στις Ηνωμένες Πολιτείες . Αν σφεντάμια ζάχαρη μπορούν να αναπτυχθούν αλλού , μπορεί να υποχωρήσουν σε περιοχές πιο φιλόξενο για τις ανάγκες τους . Οι περιοχές αυτές μπορούν να περιλαμβάνουν τα ανώτερα υψόμετρα της βόρειας Μέιν. Τα δάση μπορούν να μετατοπίσουν κυμαίνεται πάνω από μεγάλο χρονικό διάστημα , όμως , και η κλιματική αλλαγή μπορεί να συμβεί σε ένα ποσοστό απαράδεκτο να σημερινού πληθυσμού ζάχαρη σφενδάμου . Σφεντάμια ζάχαρη στο νότιο άκρο της τρέχουσας σειράς καλλιέργεια τους ήδη μπορεί να δείξει σημάδια δυσφορίας .
Εικόνων μειωμένη ζάχαρη
Η

Περίπου 50 ή 60 χρόνια πριν , το σφρίγος από ένα σάκχαρο πλάτανο είχε περιεκτικότητα σε σάκχαρα 2,5 έως 3 τοις εκατό . Τώρα, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη κυμαίνεται φέρεται από περίπου 1 έως 2,5 τοις εκατό , πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται πολλά περισσότερα γαλόνια του SAP από ό, τι κατά το παρελθόν για να παραχθεί 1 γαλόνι σιρόπι σφενδάμου . Προηγουμένως , 32 έως 35 γαλόνια του χυμού χρειάστηκαν για να κάνουν 1 γαλόνι του σιροπιού , αλλά τώρα είναι σχεδόν 45 έως 50 γαλόνια που απαιτούνται . Επειδή απαιτείται περισσότερο σφρίγος , το κόστος παραγωγής αυξήθηκε σιρόπι σφενδάμου , καθιστώντας σιρόπι πιο ακριβά για τους καταναλωτές .

Η Νωρίτερα , Shorter Κύκλος
Η

σφεντάμια ζάχαρη χρειάζονται πολλά εβδομάδες υπό το μηδέν θερμοκρασίες , προκειμένου να αναπτυχθούν σφρίγος . Το κρύο θα πρέπει να ακολουθείται από μια περίοδο με πολύ κρύες νύχτες και ζεστές μέρες . Sap ρέει καλύτερα όταν τη νύχτα οι θερμοκρασίες φθάνουν περίπου 25 βαθμούς Fahrenheit και ημερήσια θερμοκρασία είναι περίπου 40 βαθμούς Κελσίου . Το ημερήσιο κύκλο της κατάψυξης τότε απόψυξη είναι όταν συμβαίνει εξόρυξη σφρίγος . Επειδή ο κύκλος συμβαίνει νωρίτερα στη σεζόν από ό, τι στο παρελθόν , οι άνθρωποι που συμμετέχουν στην απομάκρυνση σφρίγος πρέπει να αρχίσει νωρίτερα στη σεζόν . Επειδή ο κύκλος , επίσης, γίνεται όλο και μικρότερη , η περίοδος κατά την οποία μπορεί να αφαιρεθεί σφρίγος μειώνεται .
Εικόνων Μειωμένη Leaf χρώμα
Η

Το φθινόπωρο τα φύλλα σφεντάμια ζάχαρης έχουν γίνει πιο συγκρατημένη . Η χημική ουσία που δημιουργεί το κόκκινο χρώμα στα φύλλα πέφτουν ονομάζεται ανθοκυανίνες, και τη μείωση αυτής της χημικής ουσίας μειώνει τα κόκκινα και τα πορτοκάλια στα φύλλα κατά τη διάρκεια της πτώσης . Μείωση του χημικού έχει σχέση με τη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε σφεντάμια ζάχαρη . Η έλλειψη έγκαιρης παγετών , λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας εποχή επηρεάζει επίσης έγχρωμη οθόνη των φύλλων . Peak φύλλο περιόδους χρώμα προκύψει αργότερα από ό, τι έκαναν στο παρελθόν .
Η
εικόνων