Fun γεγονότα για τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

. Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ( Graminae , Poaceae Saccharum officinarum L.) είναι ένα μπαμπού-όπως φυτό καλλιεργείται ως ένα αιώνιο στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ εργοστάσιο hardiness ζώνες 9 έως 11 Ανίκανος να αντέξει χαμηλές θερμοκρασίες ή παγετό , τα φυτά χρειάζονται 365 ημέρες χωρίς παγετό καιρό να μεγαλώσει . Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δεν είναι μόνο η πηγή της λευκής ζάχαρης που βάζετε στον καφέ σας , στα δημητριακά σας ή στα ψημένα αγαθά σας , αλλά και των άλλων γνωστών υποπροϊόντα , καθώς και . Μονοκοτυλήδονο ή δικοτυλήδονο ;
Η

ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο φυτά μοιάζουν με γρασίδι, το καλαμπόκι και διάφορα άλλα φυτά σιτηρών για την παραγωγή , επειδή είναι όλοι μέλη της ίδιας οικογένειας που ταξινομούνται ως μονοκοτυλήδονα . Μεταξύ των άλλων τύπων των ταξινομήσεων , τα φυτά ομαδοποιούνται ανάλογα με το πόσοι εμβρυϊκά φύλλα που παράγουν κατά τη διάρκεια της βλάστησης. Δικοτυλήδονα , όπως τα περισσότερα λουλούδια και πολλά λαχανικά , παράγει ψευδείς δύο φύλλα , που ονομάζονται κοτυληδόνες , που περιέχουν όλα τα τρόφιμα θα πρέπει η νέα μονάδα μέχρι να εδραιώνεται και αρχίζει να παράγει πραγματικό φύλλα στους μίσχους κατά μήκος ενός κεντρικού μίσχου . Μονοκοτυλήδονα , όπως όλα τα μέλη της οικογένειας χόρτο των εγκαταστάσεων που παράγουν ένα μόνο φύλλο σε εμβρυϊκά τη βλάστηση , και την πραγματική φύλλα του αναπτύσσονται από τη βάση και όχι από την πλευρά στελέχη. Μια στενή επιθεώρηση ένα στέλεχος από ζαχαροκάλαμο τη ζάχαρη και ένα απλό φυτό χόρτο αποκαλύπτει πολλές ομοιότητες τους .
Εικόνων Sugar Sweet
Η

Εκτός από την πανταχού παρούσα κοκκοποιημένη άσπρη ζάχαρη , ζαχαροκάλαμο είναι η πηγή πολλών άλλων προϊόντων και τα υποπροϊόντα που σχετίζονται με την επεξεργασία του. Το παχύ σκούρο καφέ υγρό φτιάχνεται από βρασμένο χυμό ζαχαροκάλαμου που εξάγονται κατά τη διαδικασία βελτίωσης καλείται μελάσα . Σε ένα χρόνο , μελάσα ήταν ένα από τα λίγα άμεσα διαθέσιμα γλυκαντικές ουσίες που οι πρώτοι άποικοι θα μπορούσε να αντέξει οικονομικά . Ενώ μελάσα δεν είναι πλέον το δημοφιλές γλυκαντικό μέσο ήταν κάποτε , εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως στην εμπορική παραγωγή γνωστά τρόφιμα, όπως τα φασόλια και στην κουζίνα στο σπίτι για το ψήσιμο . Μελάσα γίνεται πιέζοντας όλο το χυμό από το ζαχαροκάλαμο τη ζάχαρη και βράζει για να το μειώσει σε ένα παχύρρευστο υγρό . Blackstrap μελάσα είναι η πιο συμπυκνωμένη μορφή και είναι πραγματικά καλό για σας , καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες σημαντικών θρεπτικών συστατικών , όπως μαγγάνιο , σίδηρο και κάλιο .

Η Family Tree
Η

Άλλα μέλη της οικογένειας χλόης ότι το εργοστάσιο ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο σχετίζεται με περιλαμβάνουν καλαμπόκι (Zea mays ) , σίτο (Triticum ) και το ρύζι (Oryza ) . Όπως και τα ξαδέλφια τους , τα φυτά παράγουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μίσχων σπόρων , αλλά σε αντίθεση με το καλαμπόκι και άλλα χόρτα , οι σπόροι του δεν χρησιμοποιείται για να φυτέψουν νέες καλλιέργειες . Γιατί οι σπόροι ζαχαροκάλαμα δεν είναι γενετικά πανομοιότυπα , τα νέα καλάμια ξεκίνησε από μοσχεύματα στέλεχος που λαμβάνονται από τις υφιστάμενες εγκαταστάσεις . Τα μοσχεύματα που έχουν μεταξύ δύο κόμβων κατά μήκος του στελέχους και τοποθετείται οριζόντια στο έδαφος . Αναπτυχθούν νέες ρίζες στις θέσεις των κόμβων , όπου οι οφθαλμοί που βρίσκονται κάτω από το περίβλημα των φύλλων. Στις Ηνωμένες Πολιτείες , το ζαχαροκάλαμο καλλιεργείται στη Φλόριντα , Λουιζιάνα και τη Χαβάη .
Εικόνων Καλλιέργεια Sugar Cane
Η

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα , « κατά μέσο όρο ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μίσχος ζυγίζει περίπου 3 κιλά και είναι περίπου 85 τοις εκατό υγρό . " Τα £ 2,6 χυμό ζαχαροκάλαμου το στέλεχος περιέχει μεταφράζεται σε περίπου το 1/3 από ένα κιλό ζάχαρη . Εάν ζείτε σε USDA ζώνες 9 έως 11 , που περιλαμβάνει τα κράτη του Κόλπου ακτή της Φλόριντα και δυτικά προς το Τέξας και τη Χαβάη , μπορείτε να αυξηθεί το ζαχαροκάλαμο , αν και μάλλον δεν σε κλίμακα που θα καταστήσει την παραγωγή ζάχαρης πρακτική . Μπορείτε, ωστόσο , να αυξάνεται για τη διακοσμητική αξία της , για μάσημα καλάμια ή για να κάνετε το σιρόπι . Ονομάζεται αυλή ζαχαροκάλαμου , το οποίο καλλιεργείται σε μικρές παρτίδες λιγότερο από 1 έως 2 στρέμματα . Ενώ η παραγωγή ζαχαροκάλαμου ανέκαθεν κεντρικά στο νότιο τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών , οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται στο στάδιο της ανάπτυξης υβριδικών ποικιλιών που μπορούν να καλλιεργηθούν ως μακρινό Βορρά ως USDA ζώνη 7 .

Η