Πώς να χρησιμοποιήσει Sassafras

Όταν Hank Williams , Sr τραγούδησε για την " Jambalaya και μια πίτα καραβίδες και το αρχείο μπάμια " στα μέσα της δεκαετίας του 1950 , πολλοί άνθρωποι τραγούδησαν μαζί χωρίς να γνωρίζει ακριβώς τι εννοούσε ο Χανκ . αρχείο ( αμοιβή -lay ) είναι η παραδοσιακή Cajun καρύκευμα που αποτελείται από φύλλα από το δέντρο sassafras . Κάνοντας αρχείο έχει αλλάξει ελάχιστα από τις πρώτες ημέρες της χώρας μας , όταν η αφρικανική κουλτούρα σκλάβων αναμειγνύονται με τις γαλλικές και Native American πολιτισμούς του Deep South . Sassafras ρίζες , που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να κάνει την μπύρα ρίζας , είναι γνωστό ότι περιέχουν σαφρόλης , ένα ύποπτο καρκινογόνο και δεν μπορούν να πωλούνται χωρίς ειδική μεταχείριση . αρχείο έχει κανένας περιορισμός Food and Drug Administration για sale.Things του τι χρειάζεστε
Sassafras αφήνει
μύλος Spice
αποθήκευσης βάζο

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Αφαιρέστε τα φύλλα από το δέντρο sassafras κατά τη διάρκεια της αρχές του φθινοπώρου , πριν από τα φύλλα αλλάζουν χρώματα . 2

Πλύνετε τα φύλλα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά ή μόλυνση .
εικόνων 3

Bundle τα στελέχη μαζί , γραβάτα , και κρεμάστε τα φύλλα σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος . Μην ενοχλείτε μέχρι τα φύλλα είναι ξηρά και σπάνε εύκολα .
Η 4

Σπάστε τα κοτσάνια των φύλλων , και αφαιρέστε τυχόν παχύ φλέβες τρέχει σε όλο τα φύλλα
5

Break εκτός από τα φύλλα και το άλεσμα σε ένα μύλο των τροφίμων , καφέ ή μύλο μπαχαρικών , μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων . Συνεχίστε να αλέσει μέχρι τα φύλλα μειώνεται σε μια λεπτή σκόνη .
Η

6 Τοποθετήστε το αρχείο σκόνης σε ένα κοσκινίσματος αλεύρι και να κοσκινίσει έως ότου όλα τα λεπτά σωματίδια είναι έξω . Πετάξτε ό, τι έχει απομείνει στον μηχανισμό κοσκινίσματος .
Η

7 Τοποθετήστε το αρχείο σκόνης σε ένα βάζο με ένα ερμητικά σφραγισμένο καπάκι . Ετικέτα με την ημερομηνία και το όνομα . Φυλάσσεται σε δροσερό , σκοτεινό ντουλάπι ή το ψυγείο .
8

Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σε ένα πιάτο την τελευταία στιγμή , ή μετά το μαγείρεμα . αρχείο σκόνη θα γίνει κολλώδης και αν υπερκατανάλωση ή ψημένο .
Η
εικόνων