Κόλιαντρο Είδη

Coriandrum sativum , που ονομάζεται επίσης το κόλιαντρο , μαϊντανό Κινέζικα , Αραβικά μαϊντανό και κόλιαντρο , είναι ένα ετήσιο φυτό ιθαγενών στη Νότια Ευρώπη . Κηπουροί σε όλο τον κόσμο καλλιεργούν αυτό το χορτάρι για τους σπόρους και τα φύλλα του , τα οποία χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία από εθνικές κουζίνες . Εκτιμούν Coriandrum sativum για τα φάρμακα και τις αρωματικές ιδιότητές του, καθώς και τα οφέλη της μαγειρικής . Ιστορία
Η

Η λέξη " κόλιανδρο » προέρχεται από την ελληνική λέξη " ΚΟΡΟΣ , " που σημαίνει σφάλμα . Η Εθνική ιστοσελίδα λαχανικών Society δείχνει ότι οι Έλληνες πίστευαν φύλλα Coriandrum sativum μύριζε κρεβάτι bug- μολυσμένο λινά ή θρυμματισμένα κοριούς . Παρά το γεγονός αυτό αμφίβολη διάκριση , υπήρξε μια σημαντική μαγειρική και φαρμακευτικών βοτάνων για χιλιάδες χρόνια . Εξερευνητές βρέθηκαν κόλιαντρο μέσα του 21ου αιώνα αιγυπτιακούς τάφους και αρχαία κείμενα σανσκριτικά αναφέρεται το βότανο ήδη από το 1500 π.Χ. . Πρόωρη άποικοι έφεραν το βότανο στη Βόρεια Αμερική κατά τη διάρκεια του 17ου αιώνα .
Εικόνων Μαγειρικές χρήσεις
Η

Coriandrum sativum παρέχει δύο διαφορετικά μπαχαρικά . Τα φύλλα του δώσει κόλιαντρο, μαϊντανό ένα βότανο που μοιάζει με ένα ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών και έντονη οσμή . Cilantro χρησιμοποιείται συχνά για τη γεύση salsa , καθώς και πολλές άλλες της Λατινικής Αμερικής , της Ινδίας και ασιατικά πιάτα . Οι παραγωγοί καλλιεργούν επίσης το εργοστάσιο για τους σπόρους του , που ονομάζεται κόλιανδρο . Οι σπόροι έχουν μια δυσάρεστη μυρωδιά όταν είναι νωπά , σύμφωνα με τα φυτά για μια μελλοντική βάση δεδομένων , αλλά γίνονται γλυκιά και αρωματική όταν στεγνώσει . Κορίανδρο χρησιμοποιείται ως άρτυμα σε πολλά αλκοολούχα ποτά , καθώς και σε ψωμιά , κέικ και άλλα ψημένα αγαθά . Βοτανολόγοι συστήνουν να τους σπόρους για τη θεραπεία στομαχικές διαταραχές ? . τα έλαια χρησιμοποιούνται επίσης στα αρώματα και τα σαπούνια

Η Αναγνώριση
Η

Cilantro φυτά αναπτύσσονται μεταξύ 2 και 3 μέτρα ύψος με 1 - 2 για εξάπλωση ποδιών . Έχουν σαφώς διαχωρισμένα , γραμμική ανώτερα φύλλα και 1-2 ιντσών -μακρά βαθιά λοβούς και στρογγυλεμένα τα χαμηλότερα φύλλα . Επίπεδη κορυφή συστάδες μικροσκοπικό ροζ ή άσπρα άνθη εμφανίζονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού . Καφέ-κίτρινο , στρογγυλεμένες λοβούς του σπόρου αντικαταστήσει τα άνθη και ωριμάζουν μεταξύ του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου , ανάλογα με την τοποθεσία και το κλίμα . Φυτά κόλιαντρο τείνουν να γίνουν top - βαριά και μπορεί να εξαπλωθεί σε όλη την έδαφος αντί να παραμένει σε όρθια θέση .
Εικόνων Καλλιεργώντας Cilantro
Η

Coriandrum sativum προτιμά γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και το φως του ήλιου . Το Εθνικό λαχανικά Society δείχνει ότι τα φυτά δίνουν την υψηλότερη δυνατή ποιότητα των φύλλων, όταν αναπτύσσονται γρήγορα σε μια πλούσια σε άζωτο του εδάφους . Προτιμούν δροσερό , ξηρό καιρό και να μην αναπτύσσονται καλά σε βροχερό ή υγρό περιβάλλον . Μπορείτε να μαζέψουν τα φύλλα τους για κόλιαντρο μέσα σε ένα μήνα έως έξι εβδομάδες , και να συλλέγουν τους σπόρους κόλιανδρου περίπου τρεις μήνες μετά τη φύτευση . Plant κόλιαντρο κατά τη διάρκεια του χειμώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας Ανθεκτικότητα ζώνες από 9 έως 11 και την άνοιξη στις ζώνες 3 έως 8 .
Η
εικόνων