Χρήσεις του Sorrel

Σκέψη από πολλούς ως ένα λαχανικό, Sorrel είναι ένα βότανο που μοιάζει με το σπανάκι , αλλά έχει μια τάρτα , εσπεριδοειδών γεύση . Παρά το γεγονός ότι καλλιεργείται από τους Ευρωπαίους για εκατοντάδες χρόνια , Sorrel θεωρήθηκε ως ένα ζιζάνιο στη Βόρεια Αμερική , διότι αυξάνεται τόσο καλά σε εύκρατα κλίματα στην άγρια ​​φύση . Ωστόσο , οξαλίδα αναδύεται στην αμερικανική κουζίνες , λόγω της μοναδικής λεμόνι-αρωματικά χαρακτηριστικά και τα φάρμακα και τη θρεπτική αξία . Sorrel μεγαλώνει καλά από Μάιο έως Οκτώβριο στις περισσότερες εύκρατες περιοχές και τις χρήσεις του είναι άφθονα . Πρώτες Συστατικό
Η

Με φωτεινό πράσινο της , φτυάρι -όπως φύλλα , μπορείτε να προσθέσετε οπτικό ενδιαφέρον σε μια σαλάτα με την προσθήκη φύλλων λάπαθο . Sorrel θα ενισχύσει επίσης την παλέτα γεύση μιας σαλάτας λόγω διακριτικό άρωμα εσπεριδοειδών της . Οι νεότεροι φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως σε σαλάτες , επειδή ανώριμα φύλλα έχουν λιγότερο από μια πικρή γεύση από ό, τι πιο ώριμα φύλλα κάνουν . Ή , μπορείτε να πολτοποιήστε τα φύλλα για να δημιουργήσετε sorrel πέστο ή να προσθέσετε σε aioli μαγιονέζα για βελτιωμένη γεύση και το χρώμα . Ως γαρνιτούρα , χρησιμοποιήστε ολόκληρα φύλλα ή ολόκληρα στελέχη για να προσθέσετε μια αισθητική σε πιάτα με ψάρι και κρέας .
Εικόνων Ψημένα συστατικό
Η

Sorrel είναι συνήθως χρησιμοποιείται ως συστατικό σε γαλλικές και ευρωπαϊκές συνταγές . Χρησιμοποιείται σε σούπες , καθώς και στο πράσινο σάλτσες με τα ψάρια . Παρόμοια με σπανάκι ή σέσκουλα φύλλα , μπορείτε να σοτάρετε νεαρά φύλλα λάπαθο και να εξυπηρετούν τους ως ένα δευτερεύον πιάτο λαχανικών . Ή , ψιλοκόβουμε τα φύλλα και να προσθέσετε ένα φωτεινό πράσινο πτυχή για ριζότο και άλλα πιάτα με ρύζι .

Η Φαρμακευτικό
Η

Όπως πολλά βότανα , λάπαθο έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων υγείας . Για παράδειγμα , λάπαθο περιέχει τανίνες , ώστε να βοηθά στη μείωση βλεννώδεις συγκεντρώσεις εξαιτίας των συνεπειών της ξήρανσης . Ως εκ τούτου , μπορεί να μειώσει λάπαθα ρινική φλεγμονή και διόδου , ​​λαμβάνονται από το στόμα , αντιμετωπίζει ιγμορίτιδα όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με διάφορα άλλα βότανα. Οφείλεται σε μεγάλο βαθμό εσπεριδοειδών ιδιοτήτων του , μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη σκορβούτο και άλλες βακτηριακές λοιμώξεις , και έχει μια επίδραση ψύξης όταν παρασκευάζεται ως έγχυμα για ασθένειες , όπως πυρετούς. Πάστες Sorrel είναι επίσης χρήσιμο κατά τη θεραπεία τοπικά τραύματα και πληγές , λόγω των αντισηπτικές ιδιότητες του . Επιπλέον , λάπαθο είναι ένα διουρητικό , γι 'αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία στομαχικών διαταραχών και για την αύξηση της ροής των ούρων .

Παρά τα πολλά οφέλη της οξαλίδα , μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα , καθώς και δερματικά εξανθήματα . Συζητήστε με το γιατρό σας αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το λάπαθο και έχετε οποιαδήποτε ιατρικά προβλήματα που σχετίζονται με το μυαλό σας , τους νεφρούς , την καρδιά και τις λειτουργίες του ήπατος .
Εικόνων Διατροφική
Η

Παρόμοια με πολλά πράσινα λαχανικά και βότανα , λάπαθο έχει ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες . Περιέχει υψηλά επίπεδα των βιταμινών Α και C και έχει στοιχεία κάλιο , ασβέστιο και μαγνήσιο σε αυτό , έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συμπληρώσει την υγεία - συνειδητή διατροφή .
Η
εικόνων