Σημάδια Ωριμότητα σε Acorn Squash

Το χρυσοκίτρινο , ελαφρώς γλυκιά γεύση της ώριμης βελανίδι σκουός παρέχει μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο φθινόπωρο και το χειμώνα τα γεύματα . Καθορισμός η καλύτερη στιγμή για να πάρει το σκουός από τον κήπο ή επιλέγοντας ένα τέλεια ωρίμαση σκουός στο κατάστημα εξασφαλίζει την καλύτερη γεύση και την υφή . Όπως όλες οι ποικιλίες σκουός χειμώνα , βελανίδι σκουός έρχεται σε εποχή στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο μετά από ένα μακρύ καλοκαίρι καλλιεργητική περίοδο . Χρώμα
Η

Το ώριμο χρώμα του βελανίδι σκουός ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία . Οι περισσότεροι τύποι μετατρέψει ένα βαθύ πράσινο χρώμα σε πλήρη ωριμότητα . Ποικιλίες πορτοκαλιών γυρίζουν από κίτρινο σε βαθύ πορτοκαλί . Το σημείο του εδάφους της βελανίδι σκουός , η οποία είναι η περιοχή που καθόταν επάνω στο έδαφος , διατηρεί κίτρινο χρώμα του, ακόμη και κατά τη λήξη . Ζευγάρι σκουός χάνει γυαλιστερή εμφάνιση της και γίνεται θαμπό . Αν και νωθρότητα δείχνει μια ώριμη σκουός στον κήπο , τα αγορασθέντα βελανίδι σκουός συχνά κερωμένο , έτσι ώστε η γυαλιστερή εμφάνιση του δέρματος δεν παρέχει ένα κατάλληλο δείκτη ωριμότητας .
Εικόνων βάρους και Σύσφιξη

Acorn κολοκυθάκια αναπτύξουν μια σκληρή κρούστα στη λήξη . Πιέστε το νύχι σας απαλά στο δέρμα. Αν τα νύχια σας διαπερνά το δέρμα, το σκουός δεν είναι ακόμη ώριμες . Πιέστε ελαφρά σε όλα τα μέρη του σκουός για να ελέγξετε για μαλακά σημεία . Αν εξακολουθούν να υφίστανται τα μαλακά σημεία , το σκουός δεν έχει πλήρως ωριμάσει . Το σκουός αισθάνεται επίσης βαριά για το μέγεθός του . Σε πλήρη ωριμότητα ένα βελανίδι σκουός ζυγίζει περίπου 2 με 3 κιλά. Βαρύτερα κολοκυθάκια έμειναν στο αμπέλι πάρα πολύ καιρό και έχουν υπερώριμα . Υπερβολικά ώριμα βελανίδι σκουός αναπτύσσει μια ινώδη , άγευστο υφή.

Η Stem
Η

Το στέλεχος αρχίζει να πεθάνει όπως η σκουός βελανίδι πλησιάζει ωριμότητα . Όταν συγκομιδή σκουός από το κρεβάτι κήπων , επιθεωρεί το στέλεχος , εκεί που ενώνεται με το λαχανικό . Διαλέξτε το σκουός , αν οι έλικες γύρω από τη βάση του στελέχους προσάρτησης έχουν μετατραπεί καφέ και εύθραυστα . Περιστασιακά οι έλικες αρχίζουν να στεγνώσει πριν το βελανίδι σκουός φτάνει στην πλήρη ωριμότητα , ώστε να χρησιμοποιούν μόνο το στέλεχος ως δείκτης ωρίμανσης σε συνδυασμό με τους δείκτες χρώματος , το βάρος και τη σταθερότητα .
Εικόνων Συμβουλές αποθήκευσης
Η

σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες σκουός χειμώνα , βελανίδι σκουός δεν απαιτεί περίοδο σκλήρυνσης πριν από την αποθήκευση . Ξήρανση του σκουός μπορεί να προκαλέσει σε πάνω - ωριμάζουν και να γίνει υπερβολικά μαλακό και ευαίσθητος κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης . Αποθηκεύστε πλήρως ώριμα βελανίδι σκουός σε 50 - στη θέση F 55 μοιρών για έως και οκτώ εβδομάδες. Acorn κολοκύθες έχουν μικρότερη διάρκεια αποθήκευσης σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες σκουός χειμώνα , αλλά να πάρει το σκουός σε πλήρη ωριμότητα του βοηθά για να διασφαλίσει ότι διατηρεί την ποιότητά του για το μεγαλύτερο δυνατό χρονικό διάστημα .

Η