Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, αλλά μερικές από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους περιλαμβάνουν το σοτάρισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα.

Σοτάρισμα μανιταριών

Το σοτάρισμα είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε μανιτάρια. Απλά ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Τα σοταρισμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό, να προστεθούν σε πιάτα με ζυμαρικά ή ρύζι ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη πίτσας.

Ψήσιμο μανιταριών

Το ψήσιμο των μανιταριών είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να τα μαγειρέψετε. Απλώς ρίξτε τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Τα ψητά μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό, να προστεθούν σε σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη σάντουιτς.

Μανιτάρια στη σχάρα

Το ψήσιμο των μανιταριών στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τους προσθέσετε μια καπνιστή γεύση. Απλώς αλείψτε τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Τα ψητά μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό, να προστεθούν σε μπιφτέκια ή τάκος ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη πίτσας.

Συμβουλές για το μαγείρεμα μανιταριών

* Επιλέξτε σφιχτά, φρέσκα μανιτάρια χωρίς σημάδια μώλωπες ή αποχρωματισμό.

* Ξεπλύνετε τα μανιτάρια απαλά κάτω από κρύο νερό πριν τα μαγειρέψετε.

* Φροντίστε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

* Τα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, γι' αυτό πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε την αγαπημένη σας μέθοδο.

* Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για το μαγείρεμα μανιταριών:

* Για να προσθέσετε επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να σοτάρετε μανιτάρια σε βούτυρο αντί για λάδι.

* Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο ή ασκαλώνια στα μανιτάρια όσο ψήνονται.

* Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με λίγη τριμμένη παρμεζάνα πριν τα σερβίρουμε.

* Χρησιμοποιήστε μανιτάρια στις αγαπημένες σας συνταγές. Μπορούν να προστεθούν σε σούπες, μαγειρευτά, κατσαρόλες και πολλά άλλα.