Βορειοδυτικού Ειρηνικού ποικιλίες των άγριων μανιταριών

Το Pacific Northwest είναι γεμάτη από πυκνά τροπικά δάση των εύκρατων γεμάτο με δέντρα , βρύα , τα φυτά και την άγρια ​​ζωή . Οι υγρές και σκοτεινές συνθήκες της περιοχής είναι ένα φυτώριο για τα άγρια ​​μανιτάρια , τα οποία ευδοκιμούν σε υγρό χώμα που δημιουργήθηκε από το βροχερό κλίμα κάνουν επίσης . Πολλές ποικιλίες που ξεπηδούν στο Βορειοδυτικού Ειρηνικού , και πολλοί είναι βρώσιμα , καθιστώντας τους έναν νόστιμο τρόπο για να φάτε τα τοπικά .
Κουνουπίδι Μανιτάρι

Το μανιτάρι κουνουπίδι ονομάζεται έτσι λόγω ομοιότητάς του με το κοινό λαχανικό , και είναι περιγράφεται από τον Συνταγή Συμβουλές ως έχουν & quot ? . πολλές κυματιστό , κροσσώδης στρώματα και πτυχώσεις των σαρκώδη ανάπτυξης & quot ? Οι μύκητες έχει ένα σφαιροειδές σχήμα και είναι κατασκευασμένο από λεπτό, σγουρά άκρα τμήματα που συγκεντρώνονται μαζί στη βάση της. Μανιτάρια Κουνουπίδι συνήθως αναπτύσσονται στους πρόποδες των δέντρων ή γύρω εκτεθειμένες ρίζες που προκαλούν σήψη στο φλοιό . Πολλά μανιτάρια κουνουπίδι επανεμφανίζονται ετησίως στον ίδιο χώρο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο . Μανιτάρια Κουνουπίδι μπορεί να είναι λευκό , ιβουάρ , κίτρινο ή ανοικτό καφέ και το εύρος 4 έως 15 ίντσες σε διάμετρο . Για την προετοιμασία , μανιτάρια φέτα κουνουπίδι σε λεπτές τομές , τον καθαρισμό τους με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά πριν από την αναπαραγωγή και βαθύ - τηγάνισμα .
Η
βασιλιάς bolete

Ο βασιλιάς bolete μοιάζει με ένα τυπικό δάσος μύκητες , με ένα παχύ στέλεχος και ένα στρογγυλό καπάκι και περιγράφεται από τη συλλογή μανιταριών ιστοσελίδα ως & quot ? . πολύ δημοφιλές , νόστιμο , σαρκωμένο μανιτάρι & quot ? Βρέθηκε σε όλο τον κόσμο , τα μανιτάρια βασιλιάς bolete ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό σε μέγεθος , με καλύμματα που κυμαίνονται από 2 έως 10 ίντσες σε διάμετρο . Μπορούν να είναι μαύρισμα ή κοκκινωπό καφέ και έχουν τους πόρους κάτω από τα καλύμματα τους, αντί να τα βράγχια , αναπτύσσονται σε ποώδη μπαλώματα κάτω από τα δέντρα και να είναι σταθερή όταν είναι μικρά , αλλά μεγαλώνουν σπογγώδες και μαλακό με την ηλικία . Τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ωμά , μαγειρεμένα , τουρσί ή κατεψυγμένο , σύμφωνα με την ιστοσελίδα Myko , η οποία προσθέτει ότι τα αποξηραμένα βωλιτών , & quot ? Έχουν μια βαθιά , πλούσια γεύση που κυριαρχεί σούπες και σάλτσες & quot ? .
Η

Κέρας της Αμάλθειας

το κέρας της αφθονίας μανιτάρι , επίσης γνωστό ως το μαύρο chanterelle , διαμορφώνεται όπως ένα χωνί ή τρομπέτα , με το καπάκι που εμπίπτουν στο προς το στέλεχος στο κέντρο της . Τα μανιτάρια κυμαίνονται σε μέγεθος από 1/2 ίντσα σε περισσότερο από 2 1/2 ίντσες σε διάμετρο με ύψη από 1 1/2 έως περίπου 4 ίντσες και είναι ένα σκούρο γκρίζο ή μαύρο χρώμα . Το κέρας της αφθονίας έχει κυματιστές άκρες και δερματώδη υφή , μετατρέποντας ελαφρύτερο χρώμα όταν το μανιτάρι στεγνώνει . Κέρας της αφθονίας μανιτάρια μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν στην άγρια ​​φύση , καθώς μεγαλώνουν κάτω από τις τέντες ή τα δέντρα και το χρώμα τους επιτρέπει να το μείγμα με τη βρωμιά και τα νεκρά φύλλα . Η Μυκητολογικό Κοινωνία της Σαν Φρανσίσκο περιγράφει κέρατα της αφθονίας , όπως & quot ? Σαρκωμένο και λαστιχωτά & quot ? και ένα άριστο συμπλήρωμα στο κοτόπουλο , μοσχάρι και χοιρινό .

Η Μαύρη Morel

Το μαύρο Morel μανιτάρι μεγαλώνει κάτω κωνοφόρων και φυλλοβόλων δέντρων σε όλη την Βορειοδυτικού Ειρηνικού και έχει μια γήινη , καπνιστή γεύση . Το μαύρο Morel μπορεί να είναι τόσο μικρό όσο 1 ίντσα σε ύψος ή ψηλότερα από το ένα πόδι , και εμφανίζονται στα δάση κατά τη διάρκεια της νωρίς την άνοιξη . Τα μανιτάρια έχουν μια παχιά , κρεμ στέλεχος και ένα ρυτιδωμένο , μυτερό καπάκι που ποικίλλει στο χρώμα από καφέ έως μαύρο . Εκείνοι που υποφέρουν από αλλεργίες θα πρέπει να προχωρήσει με προσοχή όταν δοκιμάζουμε ένα μαύρο Morel , για πρώτη φορά , καθώς είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις από το κίτρινο ή μισογεμάτο morels . Αν και τέτοιες αντιδράσεις δεν είναι γενικά μοιραία , έχουν επιδεινωθεί από την κατανάλωση αλκοόλ σε συνδυασμό με τις morels .
Η
Η