Πώς να συντηρήσει Home Grown - Βότανα

Ακόμη και ένα μικρό κήπο βότανο μπορεί να παράγει μια άφθονη συγκομιδή . Αν αναρωτιέστε τι οι επιλογές σας είναι για τη διατήρηση αρωματικά φυτά που καλλιεργούνται το καλοκαίρι για να χρησιμοποιήσετε τη διάρκεια του χειμώνα , να ξέρετε ότι μπορείτε να σκεφτείτε έξω από το dehydrator . Ενώ η ξήρανση βοτάνων είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για τη συντήρηση , κατάψυξη είναι επίσης μια επιλογή που μπορεί να βοηθήσει τα βότανα διατηρούν περισσότερη γεύση . Αν θέλετε να πάρετε δημιουργικοί , βότανο εγχύεται έλαια και βούτυρα μπορούν να μεταφέρουν καλοκαίρι γεύση σε κρύους μήνες του χειμώνα . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Βότανα
βαμβάκι
Πετσέτα Cookie φύλλα
Καρδαμέλαιο ( ή άλλο flavorless πετρελαίου, όπως το έλαιο canola )
Μπουκάλια με σφραγίδες αεροστεγές
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
αεροστεγείς συσκευασίες που ξανακλείνουν ή πλαστικές σακούλες
Κερωμένο χαρτί
Κεραμικά σαγανάκι ή βούτυρο αγγείων
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
βότανα Πάγωμα

1

Harvest τα βότανα και ξεπλύντε τα κάτω δροσερό νερό ? στεγνώνουμε με μια βαμβακερή πετσέτα . Χοντροκόβουμε τα μυρωδικά , αφαιρώντας οποιαδήποτε στελέχη ή κομμάτια που έχουν υποστεί ζημιά ή καφέ . 2

Απλώστε τα βότανα σε ένα καθαρό φύλλο μπισκότων . Μπορεί να θέλετε να παρατάξει το φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο για να καταστεί ευκολότερη για να μεταφέρει τα κατεψυγμένα βότανα σε ένα δοχείο αποθήκευσης από τη στιγμή που είναι τελείως κατεψυγμένα .
Εικόνων 3

Μεταφορά κατεψυγμένα βότανα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή επανακλειόμενες πλαστική σακούλα. Κατεψυγμένα βότανα μπορούν να διατηρούνται για διάστημα μέχρι έξι μήνες. Εικόνων
Cold - εγχύεται έλαια
4

μώλωπας περίπου 1/4 φλιτζάνι φρέσκα βότανα για να βοηθήσει να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια σε τα βότανα . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα βότανο , ή ένα μείγμα από βότανα όπως το σκόρδο , βασιλικό , δεντρολίβανο . Θα γνωρίζετε ότι τα βότανα μελανιασμένο επαρκώς όταν θα αρχίσουμε να τα μυρίζει . Τοποθετήστε τα βότανα μέσα σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο με αεροστεγές σφράγισμα .
5

Ρίχνουμε λάδι που είναι σε θερμοκρασία δωματίου ( ή θερμαίνεται ελαφρώς ) κατά τη διάρκεια των μελανιασμένο βότανα . Σφραγίστε τη φιάλη και τοποθετήστε το στο ψυγείο . Εγχύεται έλαια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για διατήρηση της φρεσκάδας .
Η 6

Αφήστε τα βότανα για να εμποτίσουν μέσα στο λάδι για περίπου δύο εβδομάδες . Μετά από εκείνη τη στιγμή , φέρει το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου και τη γεύση του . Εάν η γεύση δεν είναι αρκετά ισχυρή για το γούστο σας , προσθέστε περισσότερο μελανιασμένο βότανα και εμποτιστεί για μία επιπλέον εβδομάδα .
Εικόνων αρωματικό βούτυρα
Η 7

Φέρτε 1/2 φλιτζάνι ( 1 ραβδί) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου . Θα πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να εργαστεί με , αλλά δεν έλιωσε.
8

Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο , ανάμικτα βότανα με το βούτυρο . Ανακατέψτε μέχρι τα βότανα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο το βούτυρο

9

Βάλτε το βούτυρο σε ένα φύλλο λαδόχαρτο , διαμορφώνοντας το σε ένα ημερολόγιο . Chill μέχρι στερεό. Αρωματικό βούτυρο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα , ή κατεψυγμένα σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις μήνες. Εναλλακτικά , μια γραμμή σαγανάκι με κερωμένο χαρτί για να διαμορφώσει το βούτυρο σε ένα δίσκο . Το αρωματικό βούτυρο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε ένα σταμνί βούτυρο που διατηρείται στο ψυγείο .
Η
εικόνων