Πληροφορίες για την διατήρηση άνηθο ζιζανίων

άνηθο ζιζανίων ( Anethum graveolen ) είναι ένα βότανο που καλλιεργούνται στο σπίτι κήπους . Τα φύλλα δαντελωτές , είτε νωπά ή αποξηραμένα , χρησιμοποιούνται για τη γεύση μια ποικιλία από πιάτα , σούπες , μαγειρευτά φαγητά , σαλάτες , πατάτες , ντιπ , σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας . Η πιο κοινή χρήση των άνηθο ζιζανίων είναι να τουρσιά γεύση . Άνηθο ζιζανίων είναι διατηρημένα με κατάψυξη ή ξήρανση . Συγκομιδή άνηθο ζιζανίων
Η

Η γεύση του άνηθο ζιζανίων είναι στα καλύτερά της , λίγο πριν τα λουλούδια ανοιχτό . Ενώ άνηθο ζιζανίων μπορούν να συλλέγονται αμέσως μετά τα λουλούδια ανοιχτό , η γεύση θα είναι πιο αδύναμη και λιγότερο πικάντικο . Αφήστε μερικά εκατοστά του στελέχους που συνδέονται με το λουλούδι στο χρόνο της συγκομιδής , αν σκοπεύετε να στεγνώσει το άνηθο ζιζάνιο . Αν σκοπεύετε να παγώσει το άνηθο ζιζάνιο , είτε κοπεί ο πηγάζει ακριβώς κάτω από το λουλούδι ή να αφήσει τα στελέχη άθικτο .
Εικόνων ξήρανση άνηθο ζιζανίων με Κρεμαστά
Η

Κρεμαστοί είναι ένα απλό μέθοδο της ξήρανσης άνηθο ζιζανίων. Συγκεντρώστε αρκετές άνηθο ζιζανίων στελέχη μαζί σε ένα πακέτο . Κρατήστε το πακέτο μαζί με ένα λαστιχάκι . Κρεμάστε το πακέτο σε εσωτερικούς χώρους σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε μια προστατευμένη περιοχή έξω μέχρι τον άνηθο είναι ξηρά και εύθραυστα . Αν στεγνώσει το άνηθο ζιζάνιο σε εσωτερικούς χώρους , ή εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τους σπόρους άνηθο , κρεμάστε τη δέσμη ανάποδα σε ένα σακί χαρτί για να αποτρέψει τους σπόρους άνηθο από την πτώση στο πάτωμα . Λιώνουμε το αποξηραμένο άνηθο ζιζάνιο σε ένα γυάλινο βάζο , στη συνέχεια σφίξτε το καπάκι . Αποξηραμένα άνηθο ζιζάνιο κρατά μεταξύ τεσσάρων και έξι μηνών .

Η ξήρανση άνηθο ζιζανίων σε έναν φούρνο ή Αφυδρατήρες
Η

Ξεπλύνετε το άνηθο ζιζάνιο σε κρύο νερό , στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα ταψί , ή στο δίσκο του dehydrator σας . Στο φούρνο σας , χαμηλώστε τη φωτιά στην χαμηλότερη θερμοκρασία . Ελέγξτε το άνηθο ζιζάνιο συχνά , και να αφαιρέσετε μετά από 4 έως 8 ώρες , ή όταν ο άνηθος είναι ξηρά και εύθραυστα . Για να στεγνώσει άνηθο ζιζανίων σε dehydrator σας , ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 120 βαθμούς Κελσίου και ξηρό μέχρι τον άνηθο είναι εύθραυστο , συνήθως 4 έως 8 ώρες .
Εικόνων Πάγωμα άνηθο ζιζανίων
Η

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι κατάψυξης άνιθο , όλα από τα οποία διατηρούν φρέσκο ​​άρωμα του άνηθο του . Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να ξεπλύνετε το ζιζάνιο άνηθο και ανακινήστε το να στεγνώσει και στη συνέχεια να παγώσει το σύνολο λουλούδι άνηθο , μαζί με το στέλεχος , σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα . Αφαιρέστε τη σακούλα από την κατάψυξη και κόψτε άνηθο για χρήση , όπως απαιτείται. Εναλλακτικά , διαδώστε το ξεπλένονται άνηθο ζιζάνιο σε ένα ταψί , στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι τον άνηθο έχει παγώσει . Τοποθετήστε το κατεψυγμένο άνηθο ζιζανίων σε επανασφραγιζόμενες σακούλες ή αεροστεγή δοχεία, η επόμενη ημέρα . Ενώ μπορείτε να κόψετε ή να κόβετε το άνηθο , αν προτιμάτε , δεν είναι πραγματικά αναγκαία , καθώς τα κατεψυγμένα άνηθο είναι εύκολο να σπάσει σε μικρά κομμάτια . Κατεψυγμένα άνηθο είναι καλύτερα όταν χρησιμοποιείται μέσα σε έξι μήνες . Όταν κατάψυξη άνιθο , δεν λεύκανση είναι απαραίτητη. Εάν χρησιμοποιείτε συνήθως άνηθο σε γεύση μαγειρευτά φαγητά , όπως το στιφάδο ή σούπα , πάγωμα κλωναράκια άνηθο σε μια παγοθήκη με γέμιση κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος , στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους κατά την προετοιμασία ζεστά πιάτα .
Εικόνων
Η