Πώς να ζεστάνετε τα λεμόνια πριν το χυμό

Μέθοδος φούρνου μικροκυμάτων:

1. Τοποθετήστε τα λεμόνια σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

2. Ψήνετε τα λεμόνια στο μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 10-15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αισθανθούν ζεστά στην αφή.

3. Αφήστε τα λεμόνια να κρυώσουν ελαφρώς για να τα χειριστείτε άνετα.

4. Τρίψτε τα λεμόνια ως συνήθως.

Μέθοδος ζεστού νερού:

1. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει.

2. Βάζουμε τα λεμόνια σε ένα σουρωτήρι και τα βυθίζουμε σε βραστό νερό για 30-45 δευτερόλεπτα.

3. Αφαιρέστε τα λεμόνια από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς για να τα χειριστείτε άνετα.

4. Τρίψτε τα λεμόνια ως συνήθως.

Μέθοδος κύλισης:

1. Τοποθετήστε τα λεμόνια σε ένα ξύλο κοπής.

2. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, κυλήστε τα λεμόνια μπρος-πίσω σταθερά, ασκώντας πίεση για να μαλακώσουν.

3. Τυλίξτε τα λεμόνια σε ρολό για περίπου 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό, ή μέχρι να νιώσουν τρυφερά.

4. Τρίψτε τα λεμόνια ως συνήθως.

Συμβουλή:

* Όταν κάνετε χυμό λεμονιών, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πρέσα εσπεριδοειδών ή αποχυμωτή που έχει σχεδιαστεί για να χειρίζεται την οξύτητα των λεμονιών. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ζημιάς στον αποχυμωτή.

* Εάν δεν έχετε πρέσα ή αποχυμωτή εσπεριδοειδών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό αποχυμωτή, αλλά ίσως χρειαστεί να στραγγίσετε τον χυμό για να αφαιρέσετε τυχόν πολτό και σπόρους.

Η θέρμανση των λεμονιών πριν από τον χυμό μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ποσότητα του χυμού που βγάζετε από αυτά. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα ή μεγαλύτερα λεμόνια, τα οποία μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αποχυμωθούν. Θυμηθείτε να αφήσετε τα λεμόνια να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα αποχυμώσετε για να αποφύγετε οποιαδήποτε ενόχληση κατά το χειρισμό τους.