Τι είναι Grape Crossing

; διάβαση σταφυλιών , επίσης, γνωστό και ως διασταυρούμενη επικονίαση , είναι η πράξη του συνδυασμού τουλάχιστον δύο διαφορετικά είδη των σταφυλιών για να αυξηθεί ένα υβριδικό σταφύλι , συνήθως σε σχέση με οινοποιήσιμα σταφύλια . Συχνά οι καλλιεργητές θα σκόπιμα διασταυρούμενη επικονίαση για να παράγουν ένα σταφύλι με συγκεκριμένες επιθυμητές ιδιότητες . Ιστορία
Η

Σταυρογονιμοποίηση έγινε μια ανάγκη κατά τη διάρκεια τα τέλη του 19ου αιώνα , όταν οι Ευρωπαίοι αμπέλια Vitis vinifera είχαν υποκύψει στην ασθένεια της φυλλοξήρας vastatrix , με την οποία μερικές Βόρειας Αμερικής αμπέλια αποδείχθηκε το ανοσοποιητικό . Έτσι , οι καλλιεργητές και άλλους εμπειρογνώμονες προσπάθησαν να υβριδίσουν της Βόρειας Αμερικής σταφύλια με τις ευρωπαϊκές ποικιλίες στη διασφάλιση της ασυλίας .
Εικόνων Τύποι
Η

Μερικά cross- επικονιάσεις είναι φυσικά, όπως και η Alexander σταφύλι , ένα από τα πρώτα ευρήματα των φυσικών υβριδίων . Άλλοι, ωστόσο , σκόπιμα διέσχισε , όπως Cabernet Sauvignon , το οποίο είναι ένας σταυρός του Cabernet Franc και Sauvignon Blanc .

Η Οφέλη
Η

Με τη διέλευση των ειδών , καλλιεργητές μπορούν να παράγουν ένα σταφύλι που έχει επιθυμητές ιδιότητες από πολλαπλά είδη . Για παράδειγμα , η ελβετική Δρ Hermann Müller ανέπτυξε το σταφύλι Müller - Thurgau να δοκιμάσετε , όπως το Riesling , αλλά να είναι τόσο άφθονα και έγκαιρης ωρίμανσης ως Silvaner .
Εικόνων Μειονεκτήματα

Διασχίζοντας τα σταφύλια μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη οξύτητα και την αυξημένη παρουσία τανινών , η οποία εμφανίζεται φυσικά στο κρασί, αλλά μπορεί να δώσει το ποτό μια πικρή γεύση .
Η
εικόνων