Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα σε ένα Sultana , μια σταφίδα & μια Grape

; σουλτανίνα , τα ρεύματα και τα σταφύλια είναι όλα τα εδώδιμα φρούτα , αλλά τα ονόματά τους συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά και εσφαλμένα , η οποία μπορεί να προκαλέσει κάποια σύγχυση . Για να γίνει το θέμα ακόμη πιο περίπλοκη , τα ονόματα των φρούτων που δεν χρησιμοποιούνται αναγκαστικά στα διεθνή σύνορα . Για παράδειγμα, ορισμένα φρούτα δίνονται ένα όνομα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ το ίδιο ισχύει και για το όνομα μια εντελώς διαφορετική φρούτων στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο καλύτερος τρόπος για να απομυθοποιήσει τη διαφορά και ομοιότητες μεταξύ σουλτανίνα , την κορινθιακή σταφίδα και τα σταφύλια είναι να σπάσει κάθε φρούτο κάτω από την επιστημονική ονομασία και τα χαρακτηριστικά του . Ταξινομικής
Η

σταφύλια είναι λεπτόδερμος μούρα και είναι μέρος της οικογένειας Vitaceae . Η σουλτανίνα είναι ένα σταφύλι που προέρχεται από την Τουρκία ? στις Ηνωμένες Πολιτείες , η αρχική σταφύλι σουλτανίνα καλλιεργήθηκε ως σταφυλιών Thompson χωρίς κουκούτσια . Ergo , η σουλτανίνα είναι ένα σταφύλι όταν είναι φρέσκα ? όταν στεγνώσει , είναι απλά ονομάζεται σταφίδα . Στις Ηνωμένες Πολιτείες , οι σουλτανίνας γνωστές ως χρυσές σταφίδες , ενώ είναι γνωστά ως σουλτανίνας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Κατά τον καθορισμό μεταξύ ενός σταφυλιού και σουλτανίνα , να θυμάστε ότι όλοι οι σταφίδες είναι τα σταφύλια , αλλά δεν είναι όλοι οι σταφίδες είναι σουλτανίνας . Κορινθιακή σταφίδα είναι από το γένος Ribes , το οποίο σημαίνει ότι είναι σχετικές με φραγκοστάφυλα, όχι σταφύλια . Ωστόσο, για να μπερδεύουν τα θέματα, στην Καλιφόρνια , μια ποικιλία χωρίς κουκούτσια σταφυλιού που λέγεται μαύρα σταφύλια Κορίνθου είναι ξηραίνονται στον ήλιο και πωλούνται ως ένα μίνι - σταφίδας που ονομάζεται Zante Κορινθιακή σταφίδα .
Εικόνων Χαρακτηριστικά

Χρυσή σταφίδες , ή σουλτανίνα , τα αποξηραμένα σταφύλια χωρίς κουκούτσια Thompson .

Υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες και οι ποικιλίες των σταφυλιών που μπορεί να τρώγονται φρέσκα , αποξηραμένα σε σταφίδες , πιέζεται σε χυμούς και ζύμωση σε οίνους . Στις Ηνωμένες Πολιτείες , τα λεγόμενα επιτραπέζια σταφύλια , τα οποία τρώγονται φρέσκα , περιλαμβάνουν την Thompson χωρίς κουκούτσια σταφυλιών πράσινο , και Flame Seedless και Ruby χωρίς κουκούτσια κόκκινα σταφύλια . Thompson χωρίς κουκούτσια σταφύλια είναι η κυρίαρχη ποικιλία αποξηραμένων σταφίδες στις Ηνωμένες Πολιτείες . Κίτρινο χρώμα , που είναι ελαφρώς μεγαλύτερα και plumper από κορινθιακής σταφίδας και άλλα σκουρόχρωμους σταφίδες . True φραγκοστάφυλα , ή Ribes , είναι μικρότερα μούρα από το σταφύλι , και είναι διαθέσιμα σε σκούρο μπλε ( μαύρο ) , κόκκινο και λευκό ποικιλίες .

Η διανομή
Η

σταφύλια καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο σε περισσότερες από 90 χώρες. Top παραγωγοί περιλαμβάνουν την Ιταλία , τη Γαλλία , την Ισπανία , την Τουρκία και τις Ηνωμένες Πολιτείες . Vitis vinifera σταφύλια είναι το πιο κυρίαρχο είδος το οποίο καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο για το κρασί , τρώγοντας φρέσκα και αποξηραμένα να σε σταφίδες . Φραγκοστάφυλα έκαναν το ντεμπούτο τους στη Βόρεια Αμερική στα τέλη της δεκαετίας του 1700 , όταν έφεραν πάνω από αποίκους από την Ευρώπη , όπου το μούρο έχει καλλιεργηθεί από τις αρχές του 1700 . Στη σύγχρονη εποχή , φραγκοστάφυλα καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς στις Ηνωμένες Πολιτείες , κυρίως στην πολιτεία της Ουάσινγκτον .
Εικόνων Χρήσεις
Η μαύρη κορινθιακή σταφίδα , που τίποτα δεν μοιάζουν με τα σταφύλια , που χρησιμοποιούνται σε Κασί και ζελέ .

όπως σημειώνεται , τα σταφύλια έχουν μυριάδες χρήσεις ως βρώσιμα φρούτα . Στις Ηνωμένες Πολιτείες, πάνω από τα μισά από τα σταφύλια που καλλιεργούνται γίνονται σε κρασί , το ένα τρίτο είναι αποξηραμένα σε σταφίδες , 10 έως 15 τοις εκατό τρώγονται φρέσκα , και τα υπόλοιπα σε κονσέρβες ή την παραγωγή χυμών και ζελέ . Cassis είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό λικέρ που φτιάχνεται από μαύρες σταφίδες , και το βασικό συστατικό σε σάλτσα Cumberland είναι κόκκινο τρέχουσα ζελέ . Εάν ζείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες ή τον Καναδά και να βρει κορινθιακής σταφίδας στο σούπερ μάρκετ , είναι πιθανό σταφύλια , σταφίδα δεν είναι αλήθεια , και χρησιμοποιούνται ακριβώς όπως σταφίδες για να προσθέσετε τη γλυκύτητα και την υφή σε μια ποικιλία από πιάτα .


εικόνων