Πώς να φτιάξετε πίτα

Υλικά (κάνει 12 πίτες):

- Μία κρούστα πίτας 9 ιντσών (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα)

- Γέμιση πίτας της επιλογής σας (μήλο, κεράσι, ανάμεικτα μούρα κ.λπ.)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμούς Κελσίου).

2. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, απλώστε την κόρα της πίτας σας σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας (3 mm).

3. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη κρούστας πίτας ή ένα μεγάλο κόφτη μπισκότων, κόψτε κύκλους από την τυλιχτή κρούστα πίτας. Θα πρέπει να μπορείτε να βγάλετε περίπου 12 κύκλους από μία κρούστα πίτας 9 ιντσών. Συγκεντρώστε τα υπολείμματα, ανοίξτε ξανά και κόψτε περισσότερους κύκλους.

4. Ρίξτε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση πίτας που θέλετε σε έναν κύκλο κρούστας πίτας.

5. Διπλώστε την κρούστα της πίτας πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα σχήμα που μοιάζει με μισό φεγγάρι. Σφίξτε τις άκρες με τα δάχτυλά σας για να σφραγίσετε τα σκασμένα πιτάκια.

6. Επαναλάβετε τα βήματα 4 και 5 με τους υπόλοιπους κύκλους κρούστας πίτας και τη γέμιση πίτας.

7. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα πιτάκια σε ένα ταψί χωρίς λαδόκολλα.

8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και η γέμιση να φουσκώσει.

9. Βγάζετε από το φούρνο και μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε.

10. Μόλις κρυώσει, σερβίρετε τις πίτες σας ζεστές με μια μπάλα παγωτό ή απολαύστε τις ως έχουν!

Συμβουλές για τέλεια πίτα:

- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό κόφτη κρούστας πίτας για καθαρές και ακριβείς κοπές.

- Φροντίστε να σφίξετε σωστά τις άκρες της κρούστας της πίτας για να αποφύγετε τη διαρροή γεμίσματος κατά το ψήσιμο.

- Για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και τραγανότητα στις πίτες σας, πασπαλίστε με λίγη κανέλα ζάχαρη στις κορυφές πριν το ψήσετε.

- Αν θέλετε να φτιάξετε μικρότερες ή μεγαλύτερες πίτες, προσαρμόστε το μέγεθος του κουπάτ σας.