Πώς να μαγειρέψετε γέμιση σε φορμάκια για μάφιν

Η μαγειρική γέμιση σε μια φόρμα για μάφινς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε μεμονωμένες μερίδες από αυτό το αγαπημένο των γιορτών. Είναι επίσης ένας διασκεδαστικός τρόπος να εμπλακούν τα παιδιά στην κουζίνα, καθώς μπορούν να βοηθήσουν να γεμίσουν τα φορμάκια για μάφιν και να προσθέσουν τα δικά τους αγαπημένα υλικά.

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

- 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψωμί ψιλοκομμένο

- 1 φλιτζάνι ψωμί καλαμποκιού θρυμματισμένο

- 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 1 αυγό, χτυπημένο

- 1/4 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

2. Λαδώνουμε μια φόρμα για μάφιν 12 φλ.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σέλινο, το κρεμμύδι, τα καρότα, το ψωμί, το καλαμποκάλευρο, τους ξηρούς καρπούς, τον μαϊντανό, το βούτυρο, το αυγό, το ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Ρίξτε ένα κουτάλι το μείγμα της γέμισης στην προετοιμασμένη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι περίπου κατά τα δύο τρίτα.

5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η γέμιση και να ψηθεί.

6. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.

Συμβουλές:

- Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ετοιμάστε τη γέμιση σύμφωνα με τη συνταγή και στη συνέχεια φυλάξτε τη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

- Αν δεν έχετε φόρμα για μάφιν, μπορείτε επίσης να ψήσετε τη γέμιση σε ταψί 9x13 ιντσών. Απλώς το ψήνετε για λίγα λεπτά ακόμα ή μέχρι να ψηθεί η γέμιση.

- Μη διστάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά στη γέμιση, όπως λουκάνικο, μήλα ή κράνμπερι.