Πώς να κάνετε Buffalo Wing Breading

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα

* 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το φυτικό λάδι, την καυτερή σάλτσα και το ξύδι.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

4. Ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μείγμα του παναρίσματος και τοποθετήστε τις σε μια σχάρα.

5. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τις παναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου.

6. Μαγειρέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.

7. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.

Συμβουλές:

* Για να βεβαιωθείτε ότι οι φτερούγες κοτόπουλου έχουν ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος της φτερούγας. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Αν δεν έχετε συρμάτινη σχάρα, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τις παναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου σε ένα ταψί.

* Για τραγανή κρούστα, τηγανίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε φριτέζα ή φριτέζα αέρα.

* Σερβίρετε τις φτερούγες κοτόπουλου με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ, όπως ντρέσινγκ ράντσο, ντρέσινγκ με μπλε τυρί ή μουστάρδα μελιού.