Πώς να φτιάξετε τη μοναδική συνταγή για μπισκότα με μελόψωμο που χρειάζεστε ποτέ

* 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

* 1 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1 μεγάλο αυγό

* 1/4 φλιτζάνι μελάσα

* 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* Βασιλικό γλάσο, για διακόσμηση (προαιρετικό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν.

3. Χτυπάμε ένα-ένα το αυγό και τη μελάσα και μετά ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν.

4. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

5. Κόψτε σχήματα χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας κουπάτ για μπισκότα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

6. Ψήνετε για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.

7. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

8. Διακοσμήστε με royal icing, αν θέλετε.

Συμβουλές

* Για πιο μαλακό μπισκότο, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ακόμα μελάσα.

* Για ένα πιο μασώμενο μπισκότο, κρυώστε τη ζύμη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την απλώσετε.

* Για να ετοιμάσετε, ψήστε τα μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 εβδομάδες ή καταψύξτε για έως και 3 μήνες.

* Αυτά τα μπισκότα είναι επίσης υπέροχα παγωμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό γλάσο φτιαγμένο με ζάχαρη άχνη, γάλα και εκχύλισμα βανίλιας ή να γίνετε δημιουργικοί με διαφορετικές γεύσεις όπως σοκολάτα, καραμέλα ή κανέλα.