Πώς να φτιάξετε ποπόβερ σε φόρμα για μάφιν

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 φλιτζάνια γάλα

- 4 μεγάλα αυγά

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες :

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ (230 βαθμοί Κελσίου). Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για μάφιν 12 φλ.

2. Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.

4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι περίπου κατά το 1/2 έως 2/3.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν τα ποπόβερ.

7. Σερβίρετε τα popover αμέσως.

Συμβουλές :

- Για να βεβαιωθείτε ότι τα ποπόβερ σας φουσκώνουν σωστά, βεβαιωθείτε ότι έχετε λαδώσει καλά τη φόρμα για μάφιν.

- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι. Αυτό θα κάνει τα popover να είναι πυκνά.

- Ψήνετε τα ποπόβερ σε υψηλή θερμοκρασία για να φουσκώσουν γρήγορα.

- Σερβίρετε τα popover αμέσως για να μην ξεφουσκώσουν.